14 Resep Masakan Rumahan Sederhana Dan Lezat: Bikin Nagih!

14 Resep Masakan Rumahan Sederhana Dan Lezat: Bikin Nagih!

oleh

14 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Lezat: Bikin Nagih!

14 Resep Masakan Rumahan Sederhana Dan Lezat: Bikin Nagih!

Memasak di rumah bukan hanya soal memenuhi kebutuhan perut, tapi juga tentang menciptakan momen kebersamaan dan kehangatan keluarga. Dengan resep masakan rumahan yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi tanpa perlu repot. Artikel ini akan membagikan 14 resep masakan rumahan sederhana yang mudah dibuat, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan pastinya bikin nagih! Siapkan catatan dan mari mulai memasak!

Hallo Readers Sabaysa.com! Apakah Anda sedang mencari inspirasi masakan rumahan yang praktis dan enak? Tenang saja, Anda berada di tempat yang tepat! Kami telah mengumpulkan 14 resep pilihan yang akan membuat kegiatan memasak Anda semakin menyenangkan. Dari hidangan berkuah yang menghangatkan hingga camilan gurih yang menggoda, semuanya ada di sini. Mari kita jelajahi satu per satu!

1. Sayur Asem: Segarnya Bikin Ketagihan

Sayur asem adalah hidangan klasik Indonesia yang kaya akan rasa asam, manis, dan gurih. Cocok disantap saat cuaca panas atau sebagai pendamping lauk utama.

  • Bahan:
    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 1 buah jagung manis, potong-potong
    • 1 genggam kacang panjang, potong-potong
    • Segenggam melinjo
    • Segenggam daun melinjo
    • 50 gram kacang tanah
    • 1 buah terong ungu, potong dadu
    • Asam jawa secukupnya
    • Gula merah secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Air secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah (sesuai selera)
    • 1 ruas jari lengkuas
    • 1 sendok teh terasi
  • Cara Membuat:
    1. Rebus air hingga mendidih.
    2. Masukkan jagung manis, kacang tanah, dan melinjo. Masak hingga empuk.
    3. Masukkan bumbu halus, asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
    4. Masukkan labu siam, kacang panjang, terong ungu, dan daun melinjo. Masak hingga semua sayuran matang.
    5. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

2. Sop Ayam Kampung: Hangat dan Menyehatkan

Sop ayam kampung adalah hidangan berkuah yang kaya akan nutrisi dan sangat cocok untuk menghangatkan tubuh.

  • Bahan:
    • 1 ekor ayam kampung, potong-potong
    • 2 buah wortel, potong-potong
    • 2 buah kentang, potong dadu
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 batang seledri, iris
    • Bawang goreng secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 4 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 ruas jari jahe
    • 1/2 sendok teh merica butir
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Rebus ayam hingga empuk. Saring kaldunya.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum.
    3. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam.
    4. Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.
    5. Masukkan potongan ayam, daun bawang, dan seledri. Masak sebentar.
    6. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Tumis Kangkung: Sederhana Tapi Nikmat

Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang praktis dan lezat. Cocok sebagai pendamping nasi putih hangat.

  • Bahan:
    • 1 ikat kangkung, siangi
    • 3 siung bawang merah, iris
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 2 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
    • 1 sendok makan saus tiram
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    2. Masukkan kangkung. Tumis hingga layu.
    3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
    4. Masak hingga kangkung matang. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

4. Tempe Mendoan: Camilan Gurih yang Menggoda

Tempe mendoan adalah camilan khas Banyumas yang terbuat dari tempe tipis yang digoreng setengah matang.

  • Bahan:
    • 1 papan tempe, iris tipis
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 batang daun bawang, iris
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 ruas jari kencur
    • 1/2 sendok teh ketumbar
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
    2. Celupkan tempe ke dalam adonan.
    3. Goreng dalam minyak panas hingga setengah matang.
    4. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.

5. Ayam Goreng Ungkep: Bumbu Meresap Sampai Tulang

Ayam goreng ungkep adalah hidangan ayam yang diungkep dengan bumbu rempah hingga meresap, kemudian digoreng hingga kecoklatan.

  • Bahan:
    • 1 ekor ayam, potong-potong
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 ruas jari kunyit
    • 1 ruas jari jahe
    • 1 ruas jari lengkuas
    • 1 sendok teh ketumbar
    • 1/2 sendok teh merica butir
    • Garam secukupnya
  • Bumbu Cemplung:
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
  • Cara Membuat:
    1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai.
    2. Tambahkan air secukupnya. Ungkep ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.
    3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan.
    4. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

6. Ikan Goreng Tepung: Renyah di Luar, Lembut di Dalam

Ikan goreng tepung adalah hidangan ikan yang dilapisi tepung bumbu dan digoreng hingga renyah.

  • Bahan:
    • 500 gram ikan (ikan apa saja), bersihkan
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung maizena
    • 1 sendok teh baking powder
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 3 siung bawang putih
    • 1 ruas jari kunyit
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.
    2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica.
    3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
    4. Celupkan ikan ke dalam adonan tepung.
    5. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.

7. Nasi Goreng Kampung: Aroma Menggugah Selera

Nasi goreng kampung adalah hidangan nasi yang digoreng dengan bumbu sederhana dan tambahan bahan-bahan seperti telur, ayam, atau sayuran.

  • Bahan:
    • 2 piring nasi putih
    • 1 butir telur
    • 50 gram ayam suwir
    • 2 siung bawang merah, iris
    • 1 siung bawang putih, iris
    • 1 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
    • Kecap manis secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Panaskan minyak goreng. Orak-arik telur hingga matang. Sisihkan.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    3. Masukkan ayam suwir. Tumis hingga matang.
    4. Masukkan nasi putih dan telur orak-arik. Aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
    6. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng matang.
    7. Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

8. Orek Tempe Kering: Awet dan Lezat

Orek tempe kering adalah hidangan tempe yang dipotong kecil-kecil dan digoreng kering, kemudian dimasak dengan bumbu manis pedas.

  • Bahan:
    • 1 papan tempe, potong dadu kecil
    • 3 siung bawang merah, iris
    • 2 siung bawang putih, iris
    • 2 buah cabai merah, iris (sesuai selera)
    • 2 lembar daun salam
    • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
    • Gula merah secukupnya
    • Kecap manis secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    3. Masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
    4. Masukkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
    5. Masukkan tempe goreng. Aduk rata hingga semua tempe terbalut bumbu.
    6. Masak hingga bumbu meresap dan kering.
    7. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.

9. Perkedel Kentang: Lembut dan Gurih

Perkedel kentang adalah hidangan kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu, kemudian digoreng.

  • Bahan:
    • 500 gram kentang, kukus atau rebus
    • 2 siung bawang merah, iris
    • 1 siung bawang putih, iris
    • 1 batang daun bawang, iris
    • 1 butir telur
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Haluskan kentang.
    2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    3. Campurkan kentang halus dengan tumisan bawang, daun bawang, telur, garam, dan merica. Aduk rata.
    4. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
    5. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
    6. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

10. Sambal Terasi: Pedasnya Bikin Nagih

Sambal terasi adalah sambal khas Indonesia yang terbuat dari cabai, terasi, bawang merah, bawang putih, dan bahan-bahan lainnya.

  • Bahan:
    • 10 buah cabai merah (sesuai selera)
    • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
    • 3 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sendok teh terasi bakar
    • 1 buah tomat
    • Gula merah secukupnya
    • Garam secukupnya
    • Air jeruk limau secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
    2. Ulek semua bahan yang digoreng bersama terasi bakar, gula merah, dan garam.
    3. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
    4. Koreksi rasa. Sajikan sebagai pelengkap hidangan.

11. Bakwan Sayur: Camilan Gurih yang Merakyat

Bakwan sayur adalah camilan yang terbuat dari campuran tepung dan sayuran, kemudian digoreng.

  • Bahan:
    • 100 gram tepung terigu
    • 50 gram tepung beras
    • 1 buah wortel, iris korek api
    • 1/4 kol, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu Halus:
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sendok teh merica butir
    • Garam secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus.
    2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
    3. Masukkan wortel, kol, dan daun bawang. Aduk rata.
    4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
    5. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau saus sambal.

12. Telur Dadar: Praktis dan Mengenyangkan

Telur dadar adalah hidangan telur yang dikocok dan digoreng hingga matang.

  • Bahan:
    • 2 butir telur
    • 1 batang daun bawang, iris
    • Garam secukupnya
    • Merica secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
  • Cara Membuat:
    1. Kocok telur bersama daun bawang, garam, dan merica.
    2. Panaskan minyak goreng.
    3. Tuang adonan telur ke dalam wajan.
    4. Masak hingga matang dan berwarna keemasan.
    5. Angkat dan sajikan.

13. Soto Ayam: Kuah Kuning yang Menggoda

Soto ayam adalah hidangan berkuah kuning yang terbuat dari ayam, sayuran, dan rempah-rempah.

  • Bahan:
    • 1/2 ekor ayam, rebus dan suwir
    • 2 liter air
    • 100 gram soun, rendam air panas
    • Tauge secukupnya
    • Kol, iris tipis
    • Daun bawang, iris
    • Seledri, iris
    • Bawang goreng
  • Bumbu Halus:
    • 6 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 ruas jari kunyit
    • 1 ruas jari jahe
    • 1 sendok teh merica butir
    • 1 sendok teh ketumbar
    • Garam secukupnya
  • Bumbu Cemplung:
    • 2 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
  • Cara Membuat:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
    2. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam.
    3. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan koreksi rasa.
    4. Tata soun, tauge, kol, ayam suwir, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk.
    5. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

14. Sayur Lodeh: Kuah Santan yang Gurih

Sayur lodeh adalah hidangan sayuran yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah.

  • Bahan:
    • 1 buah labu siam, potong dadu
    • 1 buah terong ungu, potong dadu
    • 1 genggam kacang panjang, potong-potong
    • Segenggam melinjo
    • Segenggam daun melinjo
    • 1 buah jagung manis, potong-potong
    • 1 liter santan
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
  • Bumbu Halus:

Tinggalkan komentar