Resep Putri Salju Nyonya Liem: Lumer Di Mulut, Renyah Di Hati, Dijamin Anti Gagal!

Resep Putri Salju Nyonya Liem: Lumer di Mulut, Renyah di Hati, Dijamin Anti Gagal!

Putri salju, kue kering ikonik yang selalu hadir saat perayaan hari raya, khususnya Lebaran. Teksturnya yang lumer di mulut berpadu dengan taburan gula halus yang menyerupai salju, menjadikannya primadona di antara kue kering lainnya. Resep putri salju pun beragam, namun salah satu yang paling populer dan banyak dicari adalah resep Putri Salju Nyonya Liem.

Resep Putri Salju Nyonya Liem terkenal karena menghasilkan kue yang teksturnya sangat lembut, renyah, dan memiliki rasa yang pas, tidak terlalu manis namun tetap memanjakan lidah. Selain itu, resep ini juga dianggap cukup mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Tak heran, banyak ibu rumah tangga yang menjadikan resep ini sebagai andalan untuk membuat kue putri salju yang lezat dan istimewa.

Hallo Readers Sabaysa.com! Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail resep Putri Salju Nyonya Liem yang legendaris ini. Kami akan membagikan tips dan trik agar Anda bisa menghasilkan kue putri salju yang sempurna, lumer di mulut, dan anti gagal. Yuk, simak langkah-langkahnya!

Mengapa Memilih Resep Putri Salju Nyonya Liem?

Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita bahas mengapa resep Putri Salju Nyonya Liem begitu istimewa:

• Tekstur yang Sempurna: Rahasia utama dari resep ini terletak pada perbandingan bahan dan teknik pengolahan yang tepat. Hasilnya, kue putri salju memiliki tekstur yang lumer di mulut namun tetap renyah saat digigit.
• Rasa yang Pas: Resep ini menghasilkan kue putri salju dengan rasa yang seimbang. Tidak terlalu manis, namun tetap memberikan cita rasa yang memanjakan lidah.
• Mudah Diikuti: Meskipun menghasilkan kue yang istimewa, resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
• Bahan yang Mudah Didapatkan: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue putri salju ini mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket terdekat.
• Resep Terpercaya: Resep Nyonya Liem sudah teruji dan terbukti menghasilkan kue putri salju yang lezat dan berkualitas.

Resep Putri Salju Nyonya Liem: Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue putri salju Nyonya Liem:

• Tepung Terigu Protein Rendah: 250 gram (misalnya Kunci Biru)
• Margarin: 150 gram (gunakan margarin berkualitas baik)
• Mentega (Butter): 100 gram (gunakan butter tawar)
• Kuning Telur: 2 butir
• Gula Halus: 50 gram (untuk adonan) + secukupnya untuk taburan
• Susu Bubuk Full Cream: 25 gram
• Maizena: 25 gram
• Keju Cheddar Parut: 50 gram (opsional, untuk rasa yang lebih gurih)
• Vanili Bubuk: 1/2 sendok teh

Peralatan yang Dibutuhkan:

• Mixer
• Oven
• Loyang
• Kertas Roti
• Spatula
• Gelas Ukur
• Timbangan
• Ayakan

Langkah-Langkah Membuat Putri Salju Nyonya Liem:

1. Persiapan Awal:

   • Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan.
   • Pastikan margarin dan mentega dalam suhu ruang agar mudah dikocok.
   • Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena agar tidak ada gumpalan.
   • Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius.
   • Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.

2. Membuat Adonan:

   • Dalam wadah, kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan pucat. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 3-5 menit.
   • Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
   • Tambahkan keju cheddar parut (jika menggunakan), aduk rata.
   • Masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, dan maizena secara bertahap sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu lama, cukup sampai adonan menyatu.
   • Tambahkan vanili bubuk, aduk rata.
   • Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama minimal 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk.

3. Membentuk Kue:

   • Keluarkan adonan dari kulkas.
   • Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulan sabit atau bentuk lain sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan kue kering untuk hasil yang lebih rapi.
   • Tata kue di atas loyang yang sudah disiapkan. Beri jarak antar kue agar tidak saling menempel saat dipanggang.

4. Memanggang Kue:

   • Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga matang. Perhatikan warna kue, jangan sampai terlalu cokelat.
   • Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.

5. Melumuri dengan Gula Halus:

   • Setelah kue benar-benar dingin, lumuri dengan gula halus. Anda bisa menggunakan saringan atau menaburkan gula halus secara langsung.
   • Untuk hasil yang maksimal, lumuri kue dengan gula halus sebanyak dua kali. Lumuri pertama, biarkan beberapa saat agar gula meresap, lalu lumuri kembali dengan gula halus.

6. Penyimpanan:

   • Simpan kue putri salju dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Tips dan Trik Agar Putri Salju Nyonya Liem Anda Sempurna:

• Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Kualitas bahan akan sangat mempengaruhi hasil akhir kue. Gunakan margarin dan mentega berkualitas baik untuk rasa yang lebih enak dan tekstur yang lebih lembut.
• Jangan Terlalu Banyak Mengaduk Adonan: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat gluten pada tepung terigu berkembang, sehingga kue menjadi keras. Aduk secukupnya hingga adonan menyatu.
• Dinginkan Adonan di Kulkas: Mendinginkan adonan di kulkas akan membuat adonan lebih mudah dibentuk dan mencegah kue melebar saat dipanggang.
• Perhatikan Suhu Oven: Suhu oven yang terlalu tinggi akan membuat kue gosong di luar namun belum matang di dalam. Pastikan suhu oven stabil dan sesuai dengan resep.
• Biarkan Kue Benar-Benar Dingin Sebelum Dilumuri Gula Halus: Melumuri kue dengan gula halus saat masih panas akan membuat gula meleleh dan tidak menempel dengan sempurna.
• Gunakan Gula Halus yang Berkualitas: Gula halus yang berkualitas baik akan memberikan hasil akhir yang lebih cantik dan rasa yang lebih enak.
• Eksperimen dengan Rasa: Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang mede cincang, cokelat chip, atau pasta pandan untuk memberikan variasi rasa pada kue putri salju Anda.

Variasi Resep Putri Salju Nyonya Liem:

• Putri Salju Keju: Tambahkan lebih banyak keju cheddar parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.
• Putri Salju Kacang Mede: Campurkan kacang mede cincang ke dalam adonan untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.
• Putri Salju Cokelat: Tambahkan cokelat bubuk atau cokelat chip ke dalam adonan untuk rasa cokelat yang lezat.
• Putri Salju Pandan: Tambahkan pasta pandan ke dalam adonan untuk aroma dan warna yang menarik.

Kesimpulan:

Resep Putri Salju Nyonya Liem adalah resep klasik yang sudah teruji dan terbukti menghasilkan kue putri salju yang lezat, lumer di mulut, dan anti gagal. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah kami bagikan, Anda pun bisa membuat kue putri salju yang istimewa untuk keluarga dan orang-orang terkasih. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat kue putri salju Nyonya Liem di kolom komentar ya! Selamat menikmati!