Resep Orek Tempe Kering Pedas Manis: Kriuknya Bikin Nagih, Pedas Manisnya Menggoda!

Resep Orek Tempe Kering Pedas Manis: Kriuknya Bikin Nagih, Pedas Manisnya Menggoda!

Orek tempe kering pedas manis adalah salah satu lauk kering yang menjadi favorit banyak orang Indonesia. Rasanya yang gurih, manis, pedas, dan teksturnya yang kriuk membuat hidangan ini cocok disantap dengan nasi hangat, sebagai camilan, atau bahkan sebagai bekal perjalanan. Selain rasanya yang lezat, orek tempe juga mudah dibuat dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan.

Resep orek tempe kering pedas manis ini sangat fleksibel. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan kemanisan sesuai dengan selera Anda. Bagi pecinta pedas, tambahkan lebih banyak cabai. Bagi yang lebih suka manis, tambahkan lebih banyak gula merah.

Hallo Readers Sabaysa.com! Kali ini, kami akan membagikan resep orek tempe kering pedas manis yang dijamin bikin nagih. Resep ini sudah dicoba berkali-kali dan hasilnya selalu memuaskan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Mengapa Orek Tempe Kering Pedas Manis Begitu Populer?

Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas mengapa orek tempe kering pedas manis begitu populer di Indonesia:

• Rasa yang Universal: Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas adalah kombinasi rasa yang disukai oleh banyak orang. Rasa ini memberikan sensasi yang kompleks dan memanjakan lidah.
• Tekstur yang Memuaskan: Tekstur kriuk pada orek tempe kering memberikan sensasi yang memuaskan saat dikunyah. Tekstur ini juga membuat orek tempe lebih tahan lama dan tidak mudah basi.
• Praktis dan Tahan Lama: Orek tempe kering pedas manis sangat praktis karena bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan lama. Ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk bekal atau persediaan lauk di rumah.
• Murah dan Mudah Didapatkan: Bahan-bahan untuk membuat orek tempe kering pedas manis sangat mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket. Harganya pun relatif murah, sehingga cocok untuk semua kalangan.
• Sumber Protein Nabati: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh. Orek tempe kering pedas manis bisa menjadi alternatif lauk yang sehat dan bergizi.

Tips dan Trik Membuat Orek Tempe Kering Pedas Manis yang Sempurna

Membuat orek tempe kering pedas manis sebenarnya cukup mudah, namun ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna:

• Pilih Tempe yang Berkualitas: Gunakan tempe yang padat dan tidak terlalu lembek. Tempe yang berkualitas akan menghasilkan orek tempe yang lebih kriuk dan tidak mudah hancur saat digoreng.
• Potong Tempe Tipis-Tipis: Potong tempe menjadi bentuk korek api dengan ukuran yang sama. Potongan yang tipis akan membuat tempe lebih cepat kering dan kriuk saat digoreng.
• Goreng Tempe Hingga Kering: Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Pastikan tempe benar-benar kering agar tidak mudah lembek saat dicampur dengan bumbu.
• Gunakan Gula Merah Berkualitas: Gunakan gula merah yang berkualitas baik agar menghasilkan rasa manis yang legit dan aroma yang harum.
• Tumis Bumbu Hingga Matang: Tumis bumbu hingga benar-benar matang dan mengeluarkan aroma harum. Bumbu yang matang akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tahan lama pada orek tempe.
• Aduk Rata dengan Cepat: Setelah bumbu matang, masukkan tempe goreng dan aduk rata dengan cepat. Pastikan semua tempe terbalut dengan bumbu secara merata.
• Dinginkan Sebelum Disimpan: Dinginkan orek tempe kering pedas manis sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Orek tempe yang masih panas akan menghasilkan uap yang bisa membuatnya lembek.

Resep Lengkap Orek Tempe Kering Pedas Manis

Berikut adalah resep lengkap orek tempe kering pedas manis yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe, potong korek api
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan dengan selera)
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan dengan selera)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tempe dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dan bumbu mengental.
5. Masukkan tempe goreng. Aduk rata dengan cepat hingga semua tempe terbalut dengan bumbu.
6. Masak terus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan tempe benar-benar kering.
7. Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Variasi Resep Orek Tempe Kering Pedas Manis

Selain resep dasar di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep orek tempe kering pedas manis berikut ini:

• Orek Tempe Kacang: Tambahkan kacang tanah goreng atau kacang mede goreng ke dalam orek tempe. Kacang akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
• Orek Tempe Teri: Tambahkan teri medan goreng ke dalam orek tempe. Teri akan memberikan rasa gurih yang khas.
• Orek Tempe Pete: Bagi pecinta pete, tambahkan pete yang sudah dikupas dan dibelah dua ke dalam orek tempe. Pete akan memberikan aroma dan rasa yang unik.
• Orek Tempe Kentang: Campurkan tempe dengan kentang yang sudah dipotong dadu kecil dan digoreng hingga kering. Kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut pada orek tempe.
• Orek Tempe Ebi: Tambahkan ebi kering yang sudah direndam air panas dan ditiriskan ke dalam orek tempe. Ebi akan memberikan rasa umami yang lezat.

Tips Penyimpanan Orek Tempe Kering Pedas Manis

Agar orek tempe kering pedas manis tetap kriuk dan tahan lama, perhatikan tips penyimpanan berikut ini:

• Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Simpan orek tempe dalam wadah kedap udara seperti toples atau plastik klip.
• Simpan di Suhu Ruangan: Orek tempe kering pedas manis bisa disimpan di suhu ruangan selama beberapa hari.
• Jangan Simpan di Kulkas: Menyimpan orek tempe di kulkas akan membuatnya lembek dan kehilangan tekstur kriuknya.
• Hindari Kontak dengan Air: Pastikan orek tempe tidak terkena air atau uap air saat disimpan.

Manfaat Orek Tempe Kering Pedas Manis untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, orek tempe kering pedas manis juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan:

• Sumber Protein Nabati: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk tubuh. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Kaya Akan Serat: Tempe mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.
• Mengandung Isoflavon: Tempe mengandung isoflavon, senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
• Sumber Vitamin dan Mineral: Tempe mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan kalsium.

Kesimpulan

Orek tempe kering pedas manis adalah hidangan yang lezat, praktis, dan bergizi. Dengan resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda bisa dengan mudah membuat orek tempe kering pedas manis yang kriuk dan bikin nagih di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini kepada teman dan keluarga Anda. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!