Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

oleh

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa untuk Hari Raya

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

Lebaran adalah momen istimewa yang selalu dinantikan. Selain berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara, Lebaran juga identik dengan hidangan lezat yang memanjakan lidah. Salah satu hidangan wajib yang selalu hadir di meja Lebaran adalah kue kering. Aroma harum kue kering yang baru dipanggang seolah menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan.

Hallo Readers Sabaysa.com! Apakah Anda sudah mulai mempersiapkan kue kering untuk Lebaran tahun ini? Jika belum, jangan khawatir! Artikel ini akan menyajikan kumpulan resep kue kering Lebaran lengkap, mulai dari resep klasik hingga kreasi modern yang unik dan menarik. Dengan resep-resep ini, Anda bisa membuat sendiri kue kering lezat yang akan menjadi bintang di meja Lebaran Anda.

Mengapa Membuat Kue Kering Sendiri?

Mungkin Anda bertanya-tanya, mengapa repot-repot membuat kue kering sendiri padahal bisa dengan mudah membelinya di toko? Ada banyak alasan mengapa membuat kue kering sendiri adalah pilihan yang tepat:

  • Lebih Hemat: Membuat kue kering sendiri umumnya lebih hemat dibandingkan membeli. Anda bisa mengontrol kualitas bahan dan menyesuaikan resep dengan budget yang ada.
  • Lebih Sehat: Dengan membuat kue kering sendiri, Anda bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas dan menghindari bahan pengawet atau pewarna buatan yang seringkali digunakan dalam kue kering kemasan.
  • Lebih Personal: Kue kering buatan sendiri memiliki sentuhan personal yang tidak bisa didapatkan dari kue kering yang dibeli. Anda bisa menambahkan bahan-bahan favorit atau menghias kue sesuai dengan selera Anda.
  • Lebih Memuaskan: Proses membuat kue kering sendiri bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Anda bisa melibatkan anggota keluarga lain untuk membantu, sehingga menciptakan momen kebersamaan yang berharga.

Resep Kue Kering Lebaran Klasik

Berikut adalah beberapa resep kue kering Lebaran klasik yang selalu menjadi favorit:

  1. Nastar:

    • Bahan:
      • 250 gram margarin
      • 50 gram mentega
      • 75 gram gula halus
      • 2 butir kuning telur
      • 400 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram susu bubuk
      • Selai nanas siap pakai
      • Kuning telur untuk olesan
      • Keju parut untuk taburan (opsional)
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
      3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
      4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      6. Olesi dengan kuning telur, taburi keju parut (jika suka).
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

  2. Kastengel:

    • Bahan:
      • 200 gram margarin
      • 50 gram mentega
      • 1/2 sdt garam
      • 200 gram keju edam parut
      • 100 gram keju cheddar parut
      • 300 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram tepung maizena
      • 2 butir kuning telur untuk olesan
      • Keju cheddar parut untuk taburan
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
      2. Masukkan garam, keju edam, dan keju cheddar, aduk rata.
      3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      4. Gilas adonan hingga tipis, potong-potong dengan bentuk persegi panjang.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      6. Olesi dengan kuning telur, taburi keju cheddar parut.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

  3. Putri Salju:

    • Bahan:
      • 250 gram margarin
      • 50 gram mentega
      • 80 gram gula halus
      • 2 butir kuning telur
      • 350 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram tepung maizena
      • 1/2 sdt vanili bubuk
      • Gula halus untuk taburan
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur, kocok rata.
      3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
      4. Gilas adonan hingga tipis, cetak dengan cetakan kue kering berbentuk bulan sabit atau sesuai selera.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
      7. Setelah dingin, gulingkan kue di atas gula halus hingga seluruh permukaan tertutup.

  4. Lidah Kucing:

    • Bahan:
      • 150 gram margarin
      • 100 gram mentega
      • 150 gram gula halus
      • 5 putih telur
      • 150 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram tepung maizena
      • 1/2 sdt vanili bubuk
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
      3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk, aduk rata.
      4. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
      5. Semprotkan adonan memanjang di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin.
      6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.

Resep Kue Kering Lebaran Modern

Selain resep klasik, Anda juga bisa mencoba resep kue kering Lebaran modern yang lebih kekinian dan menarik:

  1. Cookies Chocochips:

    • Bahan:
      • 200 gram margarin
      • 100 gram gula palem
      • 50 gram gula pasir
      • 1 butir telur
      • 250 gram tepung terigu protein sedang
      • 1 sdt baking soda
      • 1/2 sdt garam
      • 200 gram chocochips
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin, gula palem, dan gula pasir hingga lembut.
      2. Masukkan telur, kocok rata.
      3. Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam, aduk rata.
      4. Masukkan chocochips, aduk rata.
      5. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan.
      6. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-12 menit atau hingga matang.

  2. Cookies Red Velvet:

    • Bahan:
      • 125 gram margarin
      • 100 gram gula pasir
      • 1 butir telur
      • 1 sdt pasta red velvet
      • 1/2 sdt baking soda
      • 1/4 sdt garam
      • 200 gram tepung terigu protein sedang
      • 100 gram white chocolate chips
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut.
      2. Masukkan telur dan pasta red velvet, kocok rata.
      3. Masukkan baking soda dan garam, aduk rata.
      4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
      5. Masukkan white chocolate chips, aduk rata.
      6. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan.
      7. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-12 menit atau hingga matang.

  3. Cookies Matcha:

    • Bahan:
      • 150 gram margarin
      • 75 gram gula halus
      • 1 butir telur
      • 1 sdt matcha powder
      • 200 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram tepung maizena
      • Chocochips atau almond slice untuk topping (opsional)
    • Cara Membuat:
      1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan telur dan matcha powder, kocok rata.
      3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
      4. Ambil sedikit adonan, bulatkan, pipihkan.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
      6. Beri topping chocochips atau almond slice (jika suka).
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.

Tips Membuat Kue Kering Lebaran yang Sempurna

  • Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Bahan-bahan yang berkualitas akan menghasilkan kue kering yang lebih lezat dan tahan lama.
  • Timbang Bahan dengan Tepat: Ketepatan takaran bahan sangat penting dalam membuat kue kering. Gunakan timbangan dapur untuk memastikan takaran yang akurat.
  • Perhatikan Suhu Oven: Suhu oven yang tepat akan menghasilkan kue kering yang matang sempurna. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu yang sesuai.
  • Dinginkan Kue Sebelum Disimpan: Kue kering harus didinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini akan mencegah kue menjadi lembek.
  • Simpan Kue dalam Wadah Kedap Udara: Simpan kue kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.

Kesimpulan

Dengan kumpulan resep kue kering Lebaran lengkap ini, Anda bisa membuat sendiri hidangan istimewa untuk keluarga dan tamu di hari raya. Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan personal pada resep-resep ini. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin meriah dengan kue kering buatan sendiri! Selamat Hari Raya Idul Fitri!

Tinggalkan komentar