Jenis Kue Kering

Jenis Kue Kering

oleh

Baik, ini dia artikel tentang jenis-jenis kue kering dalam bahasa Indonesia, ditulis dengan kaidah SEO dan panjang sekitar 1600 kata, serta menyertakan "Hallo Readers Sabaysa.com" di paragraf kedua.

Jenis Kue Kering

10 Jenis Kue Kering Lebaran Populer dan Resepnya: Sajian Istimewa untuk Keluarga Tercinta

Lebaran adalah momen yang sangat dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai hari kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa, Lebaran juga identik dengan silaturahmi, berkumpul bersama keluarga, dan tentu saja, hidangan istimewa. Salah satu hidangan yang tak pernah absen di meja Lebaran adalah kue kering.

Hallo Readers Sabaysa.com! Kue kering menjadi primadona karena praktis, tahan lama, dan memiliki beragam rasa yang menggugah selera. Mulai dari yang klasik hingga yang kekinian, pilihan kue kering Lebaran selalu berhasil memeriahkan suasana. Artikel ini akan membahas 10 jenis kue kering Lebaran populer beserta resepnya, sehingga Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.

Mengapa Kue Kering Begitu Populer Saat Lebaran?

Sebelum membahas jenis-jenis kue kering, mari kita telaah mengapa kue kering begitu populer saat Lebaran. Beberapa alasannya adalah:

  • Praktis dan Tahan Lama: Kue kering memiliki daya tahan yang lebih lama dibandingkan kue basah, sehingga cocok disajikan dalam jangka waktu yang lebih panjang selama Lebaran.
  • Beragam Rasa: Variasi rasa kue kering sangat beragam, mulai dari manis, asin, gurih, hingga pedas. Hal ini memungkinkan setiap orang untuk menemukan kue kering favoritnya.
  • Simbol Kebersamaan: Kue kering seringkali disajikan dalam toples-toples cantik dan diletakkan di ruang tamu. Hal ini mendorong interaksi dan kebersamaan antar anggota keluarga dan tamu yang berkunjung.
  • Tradisi Turun Temurun: Membuat dan menyajikan kue kering saat Lebaran sudah menjadi tradisi turun temurun di banyak keluarga Indonesia.
  • Cocok Sebagai Oleh-Oleh: Kue kering juga sering dijadikan oleh-oleh atau bingkisan untuk keluarga dan teman.

10 Jenis Kue Kering Lebaran Populer dan Resepnya

Berikut adalah 10 jenis kue kering Lebaran populer beserta resepnya yang bisa Anda coba:

1. Nastar

Nastar adalah kue kering klasik yang selalu menjadi favorit. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan diisi dengan selai nanas yang manis dan asam.

  • Resep Nastar Klasik:

    • Bahan:
      • 250 gram tepung terigu protein rendah
      • 25 gram tepung maizena
      • 200 gram mentega
      • 50 gram gula halus
      • 2 butir kuning telur
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
      • Selai nanas siap pakai secukupnya
      • Olesan: 2 kuning telur, 1 sendok teh susu cair
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, kocok rata.
      3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, bulatkan.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      6. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

2. Kastengel

Kastengel adalah kue kering gurih yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan keju cheddar parut. Rasanya yang asin dan gurih membuat kastengel menjadi camilan yang disukai banyak orang.

  • Resep Kastengel Keju Cheddar:

    • Bahan:
      • 250 gram tepung terigu protein rendah
      • 25 gram tepung maizena
      • 200 gram mentega
      • 1 kuning telur
      • 100 gram keju cheddar parut
      • 1/4 sendok teh garam
      • Olesan: 1 kuning telur
      • Taburan: Keju cheddar parut
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur dan garam, kocok rata.
      3. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
      4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      5. Gilas adonan setebal 1/2 cm, potong-potong dengan bentuk persegi panjang.
      6. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      7. Olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju cheddar parut.
      8. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

3. Putri Salju

Putri salju adalah kue kering yang berbentuk bulan sabit dan dilapisi dengan gula halus. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis membuat putri salju menjadi kue kering yang digemari anak-anak maupun orang dewasa.

  • Resep Putri Salju Kacang Mede:

    • Bahan:
      • 250 gram tepung terigu protein rendah
      • 50 gram tepung maizena
      • 200 gram mentega
      • 50 gram gula halus
      • 50 gram kacang mede sangrai, haluskan
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
      • Gula halus untuk taburan
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan vanili bubuk dan kacang mede halus, aduk rata.
      3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulan sabit.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
      7. Setelah dingin, gulingkan di atas gula halus.

4. Lidah Kucing

Lidah kucing adalah kue kering tipis dan renyah yang berbentuk seperti lidah kucing. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik membuat lidah kucing menjadi camilan yang menyenangkan.

  • Resep Lidah Kucing Rainbow:

    • Bahan:
      • 150 gram mentega
      • 100 gram gula halus
      • 50 ml putih telur
      • 100 gram tepung terigu protein rendah
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
      • Pewarna makanan (merah, kuning, hijau, biru, ungu)
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
      3. Masukkan vanili bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata.
      4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera.
      5. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
      6. Semprotkan adonan memanjang di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi mentega.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.

5. Sagu Keju

Sagu keju adalah kue kering yang terbuat dari tepung sagu, mentega, telur, dan keju cheddar parut. Teksturnya yang lumer di mulut dan rasanya yang gurih membuat sagu keju menjadi kue kering yang disukai banyak orang.

  • Resep Sagu Keju Lumer:

    • Bahan:
      • 250 gram tepung sagu
      • 150 gram mentega
      • 100 gram gula halus
      • 1 kuning telur
      • 100 gram keju cheddar parut
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
    • Cara Membuat:
      1. Sangrai tepung sagu hingga ringan, dinginkan.
      2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
      3. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, kocok rata.
      4. Masukkan keju cheddar parut, aduk rata.
      5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
      7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      8. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

6. Kue Semprit

Kue semprit adalah kue kering klasik yang berbentuk bunga dan memiliki tekstur yang renyah. Rasanya yang manis dan bentuknya yang cantik membuat kue semprit menjadi kue kering yang disukai anak-anak.

  • Resep Kue Semprit Susu:

    • Bahan:
      • 200 gram tepung terigu protein rendah
      • 100 gram mentega
      • 80 gram gula halus
      • 2 sendok makan susu bubuk
      • 1 kuning telur
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
      • Chocochips untuk hiasan
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
      2. Masukkan kuning telur dan vanili bubuk, kocok rata.
      3. Masukkan susu bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      4. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bunga.
      5. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      6. Beri hiasan chocochips di tengahnya.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

7. Kue Kacang

Kue kacang adalah kue kering yang terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu, gula, dan minyak goreng. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue kacang menjadi camilan yang digemari banyak orang.

  • Resep Kue Kacang Renyah:

    • Bahan:
      • 250 gram kacang tanah sangrai, haluskan
      • 250 gram tepung terigu protein rendah
      • 125 gram gula halus
      • 125 ml minyak goreng
      • 1/4 sendok teh garam
      • Olesan: 1 kuning telur
    • Cara Membuat:
      1. Campurkan kacang tanah halus, tepung terigu, gula halus, dan garam, aduk rata.
      2. Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      3. Gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera.
      4. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      5. Olesi dengan kuning telur.
      6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

8. Biskuit Cokelat Chip

Biskuit cokelat chip adalah kue kering yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, gula, telur, dan potongan cokelat chip. Rasanya yang manis dan renyah membuat biskuit cokelat chip menjadi camilan yang disukai semua kalangan usia.

  • Resep Biskuit Cokelat Chip Klasik:

    • Bahan:
      • 200 gram tepung terigu protein sedang
      • 100 gram mentega
      • 80 gram gula pasir
      • 80 gram gula palem
      • 1 butir telur
      • 1/2 sendok teh baking soda
      • 1/4 sendok teh garam
      • 200 gram cokelat chip
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut.
      2. Masukkan telur, kocok rata.
      3. Campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam, ayak.
      4. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan mentega, aduk rata.
      5. Masukkan cokelat chip, aduk rata.
      6. Ambil adonan dengan sendok, tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-12 menit atau hingga matang.

9. Oatmeal Cookies

Oatmeal cookies adalah kue kering yang terbuat dari oatmeal, tepung terigu, mentega, gula, telur, dan kismis atau cokelat chip. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuat oatmeal cookies menjadi camilan yang sehat dan lezat.

  • Resep Oatmeal Cookies Kismis:

    • Bahan:
      • 150 gram oatmeal
      • 100 gram tepung terigu protein sedang
      • 100 gram mentega
      • 80 gram gula pasir
      • 1 butir telur
      • 1/2 sendok teh baking powder
      • 1/4 sendok teh garam
      • 100 gram kismis
    • Cara Membuat:
      1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
      2. Masukkan telur, kocok rata.
      3. Campurkan oatmeal, tepung terigu, baking powder, dan garam, ayak.
      4. Masukkan campuran oatmeal ke dalam adonan mentega, aduk rata.
      5. Masukkan kismis, aduk rata.
      6. Ambil adonan dengan sendok, tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-12 menit atau hingga matang.

10. Bangkit Susu

Bangkit susu adalah kue kering tradisional yang terbuat dari tepung sagu, santan, dan gula. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis membuat bangkit susu menjadi kue kering yang disukai banyak orang.

  • Resep Bangkit Susu Tradisional:

    • Bahan:
      • 250 gram tepung sagu
      • 100 ml santan kental
      • 100 gram gula halus
      • 1/4 sendok teh vanili bubuk
    • Cara Membuat:
      1. Sangrai tepung sagu hingga ringan, dinginkan.
      2. Campurkan tepung sagu, gula halus, dan vanili bubuk, aduk rata.
      3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.
      4. Gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera.
      5. Tata di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
      6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.

Tips Membuat Kue Kering Lebaran yang Sempurna

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat kue kering Lebaran yang sempurna:

  • Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Bahan-bahan berkualitas akan menghasilkan kue kering dengan rasa dan tekstur yang lebih baik.
  • Perhatikan Suhu Oven: Suhu oven yang tepat akan membuat kue kering matang sempurna dan tidak gosong.
  • Dinginkan Kue Kering Sebelum Disimpan: Kue kering harus didinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
  • Simpan Kue Kering dalam Wadah Kedap Udara: Wadah kedap udara akan menjaga kue kering tetap renyah dan tahan lama.

Kesimpulan

Kue kering adalah hidangan istimewa yang tak pernah absen di meja Lebaran. Dengan berbagai pilihan rasa dan bentuk, kue kering selalu berhasil memeriahkan suasana dan menjadi simbol kebersamaan. Dengan mencoba resep-resep di atas, Anda bisa membuat sendiri kue kering Lebaran yang lezat dan istimewa untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin meriah!

Tinggalkan komentar