Resep Putri Salju Nyonya Liem: Lembut Lumer di Mulut, Resep Klasik Tak Lekang Waktu
Putri salju, kue kering ikonik yang selalu hadir di meja saat Lebaran, Natal, atau perayaan lainnya. Sensasi dingin dan lumer di mulutnya membuat kue ini digemari semua kalangan usia. Dari sekian banyak resep putri salju, resep Putri Salju Nyonya Liem menjadi salah satu yang paling dicari dan dipercaya. Mengapa? Karena resep ini menghasilkan putri salju yang teksturnya sangat lembut, renyah di luar, dan langsung lumer saat masuk ke mulut.
Resep Putri Salju Nyonya Liem ini bukan hanya sekadar resep biasa. Resep ini adalah warisan kuliner yang telah teruji oleh waktu. Banyak orang yang telah mencoba dan membuktikan kelezatan resep ini. Rahasia kelezatannya terletak pada penggunaan bahan-bahan berkualitas dan teknik pembuatan yang tepat.
Hallo Readers Sabaysa.com! Dalam artikel ini, kita akan membahas secara detail resep Putri Salju Nyonya Liem yang legendaris ini. Kita akan membahas bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah pembuatannya, tips dan trik agar berhasil, serta variasi yang bisa Anda coba. Jadi, siapkan diri Anda untuk membuat putri salju yang sempurna dan memanjakan lidah keluarga dan teman-teman Anda!
Mengapa Resep Putri Salju Nyonya Liem Begitu Populer?
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas mengapa resep Putri Salju Nyonya Liem begitu populer:
- Tekstur yang Sempurna: Resep ini menghasilkan putri salju dengan tekstur yang sangat lembut dan lumer di mulut. Ini adalah kunci utama mengapa banyak orang menyukai resep ini.
- Rasa yang Klasik: Rasa putri salju yang dihasilkan sangat klasik dan otentik. Rasa manisnya pas, tidak terlalu berlebihan, dan berpadu sempurna dengan rasa gurih dari kacang mede.
- Mudah Diikuti: Resep ini ditulis dengan bahasa yang jelas dan mudah dipahami, sehingga bahkan pemula pun bisa membuatnya dengan sukses.
- Bahan-bahan Mudah Didapatkan: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat putri salju ini mudah ditemukan di toko bahan kue atau supermarket terdekat.
- Resep Terpercaya: Resep ini telah diuji dan dibuktikan oleh banyak orang, sehingga Anda tidak perlu khawatir akan gagal.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Resep Putri Salju Nyonya Liem:
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat Putri Salju Nyonya Liem:
- Tepung Terigu Protein Rendah: 500 gram (gunakan kunci biru atau sejenisnya)
- Margarin: 250 gram (gunakan Blue Band atau sejenisnya)
- Mentega (Butter): 100 gram (gunakan Wisjman atau sejenisnya untuk hasil terbaik)
- Kuning Telur: 2 butir
- Gula Halus: 100 gram
- Susu Bubuk Full Cream: 50 gram
- Kacang Mede Sangrai, haluskan: 100 gram (bisa diganti kacang tanah sangrai)
- Gula Halus untuk Taburan: Secukupnya
Tips Pemilihan Bahan:
- Tepung Terigu: Gunakan tepung terigu protein rendah karena akan menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.
- Margarin dan Mentega: Kombinasi margarin dan mentega akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah. Gunakan mentega berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.
- Kacang Mede: Kacang mede akan memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat. Pastikan kacang mede sudah disangrai dan dihaluskan sebelum digunakan.
- Gula Halus: Gunakan gula halus yang berkualitas baik agar tidak menggumpal saat ditaburkan.
Langkah-langkah Pembuatan Putri Salju Nyonya Liem:
-
Persiapan Awal:
- Siapkan semua bahan dan timbang dengan tepat.
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk, sisihkan.
- Sangrai kacang mede hingga matang dan haluskan.
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius.
- Siapkan loyang dan olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas roti.
-
Membuat Adonan:
- Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Masukkan kacang mede yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan kalis. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak keras.
-
Membentuk dan Memanggang Kue:
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulan sabit atau bentuk lain sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan kue kering untuk hasil yang lebih seragam.
- Tata kue di atas loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
-
Menyajikan Putri Salju:
- Setelah kue benar-benar dingin, gulingkan di atas gula halus hingga seluruh permukaan tertutup rata.
- Tata putri salju di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips dan Trik Agar Putri Salju Berhasil:
- Gunakan Bahan-bahan Berkualitas: Kualitas bahan sangat mempengaruhi hasil akhir kue. Gunakan margarin dan mentega berkualitas baik, tepung terigu protein rendah, dan gula halus yang tidak menggumpal.
- Jangan Terlalu Lama Mengaduk Adonan: Mengaduk adonan terlalu lama akan membuat gluten dalam tepung terigu berkembang, sehingga kue akan menjadi keras. Aduk adonan hanya sampai tercampur rata dan kalis.
- Panggang dengan Suhu yang Tepat: Suhu oven yang terlalu tinggi akan membuat kue gosong di luar tetapi belum matang di dalam. Panggang kue dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Biarkan Kue Dingin Sebelum Digulingkan di Gula Halus: Jika kue masih panas saat digulingkan di gula halus, gula akan meleleh dan membuat kue menjadi lengket. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum digulingkan di gula halus.
- Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Putri salju akan lebih tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Hindari menyimpan putri salju di tempat yang lembap karena akan membuat kue menjadi lembek.
Variasi Resep Putri Salju Nyonya Liem:
Selain resep dasar, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep Putri Salju Nyonya Liem untuk memberikan sentuhan yang berbeda:
- Putri Salju Cokelat: Tambahkan 2 sendok makan cokelat bubuk ke dalam adonan.
- Putri Salju Keju: Tambahkan 50 gram keju cheddar parut ke dalam adonan.
- Putri Salju Pandan: Tambahkan 1 sendok teh pasta pandan ke dalam adonan.
- Putri Salju Green Tea: Tambahkan 1 sendok teh bubuk green tea ke dalam adonan.
- Putri Salju Kacang: Gunakan kacang tanah sangrai sebagai pengganti kacang mede.
- Putri Salju Tanpa Kacang: Hilangkan kacang mede dari resep.
Tips Tambahan untuk Variasi:
- Untuk Putri Salju Cokelat, kurangi sedikit jumlah tepung terigu agar adonan tidak terlalu kering.
- Untuk Putri Salju Keju, pastikan keju sudah diparut halus agar tercampur rata dalam adonan.
- Untuk Putri Salju Pandan dan Green Tea, tambahkan pasta atau bubuk secara bertahap sambil terus diaduk hingga warnanya merata.
Kesimpulan:
Resep Putri Salju Nyonya Liem adalah resep klasik yang telah teruji oleh waktu dan menghasilkan kue kering yang lembut, lumer di mulut, dan lezat. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah dijelaskan di atas, Anda pasti bisa membuat putri salju yang sempurna dan memanjakan lidah keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman Anda membuat Putri Salju Nyonya Liem di kolom komentar di bawah ini. Kami tunggu cerita sukses Anda!