Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

oleh

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa untuk Hari Raya

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap: Sajian Istimewa Untuk Hari Raya

Lebaran adalah momen yang sangat dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai hari kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa, Lebaran juga identik dengan silaturahmi, maaf-memaafkan, dan tentu saja, hidangan lezat yang memanjakan lidah. Salah satu hidangan yang tak pernah absen di meja Lebaran adalah kue kering.

Hallo Readers Sabaysa.com! Apakah Anda sudah mulai mempersiapkan kue kering untuk Lebaran tahun ini? Jika belum, jangan khawatir! Artikel ini hadir untuk membantu Anda menyajikan kue kering Lebaran yang istimewa dan menggugah selera. Kami telah mengumpulkan berbagai resep kue kering Lebaran yang lengkap, mulai dari yang klasik hingga yang modern, dari yang mudah dibuat hingga yang sedikit lebih menantang. Mari kita simak bersama!

Mengapa Kue Kering Lebaran Begitu Istimewa?

Kue kering memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia, terutama saat Lebaran. Ada beberapa alasan mengapa kue kering begitu istimewa:

  • Simbol Kebersamaan: Kue kering seringkali dibuat bersama-sama oleh anggota keluarga, menciptakan momen kebersamaan yang hangat dan menyenangkan.
  • Tahan Lama: Kue kering memiliki daya tahan yang lebih lama dibandingkan kue basah, sehingga cocok untuk disajikan selama beberapa hari Lebaran.
  • Variasi Rasa dan Bentuk: Kue kering hadir dalam berbagai rasa dan bentuk yang menarik, mulai dari rasa manis, asin, hingga gurih. Hal ini memungkinkan kita untuk menyajikan beragam pilihan kue kering yang sesuai dengan selera tamu.
  • Tradisi: Kue kering sudah menjadi bagian dari tradisi Lebaran di Indonesia. Menyajikan kue kering saat Lebaran adalah cara untuk melestarikan tradisi dan menghormati warisan budaya.

Tips Membuat Kue Kering Lebaran yang Sempurna

Sebelum kita membahas resep-resep kue kering Lebaran, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan agar kue kering yang Anda buat menghasilkan rasa yang lezat dan tampilan yang menarik:

  1. Gunakan Bahan-Bahan Berkualitas: Kualitas bahan-bahan yang Anda gunakan akan sangat mempengaruhi rasa dan tekstur kue kering. Pilihlah tepung terigu, mentega, telur, dan bahan-bahan lainnya yang berkualitas baik.
  2. Timbang Bahan dengan Tepat: Ketepatan takaran bahan sangat penting dalam pembuatan kue kering. Gunakan timbangan dapur untuk memastikan takaran bahan sesuai dengan resep.
  3. Perhatikan Suhu Oven: Suhu oven yang tepat akan memastikan kue kering matang sempurna. Gunakan termometer oven untuk memastikan suhu oven sesuai dengan yang tertera dalam resep.
  4. Gunakan Loyang yang Tepat: Pilihlah loyang yang sesuai dengan jenis kue kering yang Anda buat. Loyang yang tepat akan membantu kue kering matang merata dan mudah dilepaskan dari loyang.
  5. Dinginkan Kue Kering Sebelum Disimpan: Setelah matang, dinginkan kue kering sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini akan mencegah kue kering menjadi lembek.

Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran Lengkap

Berikut adalah kumpulan resep kue kering Lebaran lengkap yang bisa Anda coba di rumah:

1. Nastar Klasik

Nastar adalah kue kering Lebaran yang paling populer dan digemari oleh banyak orang. Kue kering ini memiliki isian selai nanas yang manis dan legit.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram tepung terigu protein rendah
    • 175 gram margarin
    • 50 gram mentega
    • 50 gram gula halus
    • 2 kuning telur
    • 25 gram susu bubuk
    • Selai nanas siap pakai
    • Kuning telur untuk olesan
    • Keju parut untuk taburan (opsional)

  • Cara Membuat:

    1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
    2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata.
    4. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan selai nanas. Bentuk bulat atau sesuai selera.
    5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
    6. Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut (jika suka).
    7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
    8. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

2. Kastengel Keju

Kastengel adalah kue kering Lebaran dengan rasa keju yang gurih dan renyah. Kue kering ini sangat cocok bagi Anda yang menyukai rasa asin.

  • Bahan-bahan:

    • 200 gram tepung terigu protein rendah
    • 150 gram margarin
    • 100 gram keju cheddar parut
    • 50 gram keju edam parut (opsional)
    • 2 kuning telur
    • 1 sendok teh baking powder
    • Kuning telur untuk olesan
    • Keju cheddar parut untuk taburan

  • Cara Membuat:

    1. Kocok margarin dan kuning telur hingga lembut.
    2. Masukkan keju cheddar dan keju edam parut, aduk rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
    4. Gilas adonan setebal 1 cm, potong-potong berbentuk persegi panjang.
    5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
    6. Olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi dengan keju cheddar parut.
    7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
    8. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

3. Putri Salju

Putri Salju adalah kue kering Lebaran yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Kue kering ini ditaburi dengan gula halus yang membuatnya terlihat seperti salju.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram tepung terigu protein rendah
    • 150 gram margarin
    • 50 gram mentega
    • 50 gram gula halus
    • 2 kuning telur
    • 25 gram susu bubuk
    • Gula halus untuk taburan

  • Cara Membuat:

    1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut.
    2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
    3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak, aduk rata.
    4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulan sabit atau sesuai selera.
    5. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
    6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
    7. Dinginkan kue, lalu gulingkan dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup.
    8. Simpan dalam wadah kedap udara.

4. Lidah Kucing

Lidah Kucing adalah kue kering Lebaran yang tipis, renyah, dan memiliki rasa manis yang ringan. Kue kering ini sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai.

  • Bahan-bahan:

    • 125 gram margarin
    • 100 gram gula halus
    • 4 putih telur
    • 75 gram tepung terigu protein rendah
    • 25 gram tepung maizena
    • 1/2 sendok teh vanili bubuk
    • Pewarna makanan (opsional)

  • Cara Membuat:

    1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
    2. Masukkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
    3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan vanili bubuk yang sudah diayak, aduk rata.
    4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan sesuai selera.
    5. Masukkan adonan ke dalam piping bag.
    6. Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang sudah diolesi margarin.
    7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.
    8. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

5. Kue Sagu Keju

Kue Sagu Keju adalah kue kering Lebaran yang memiliki tekstur lembut, lumer di mulut, dan rasa keju yang gurih.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram tepung sagu
    • 125 gram margarin
    • 75 gram gula halus
    • 1 kuning telur
    • 50 gram keju cheddar parut
    • Santan kental secukupnya

  • Cara Membuat:

    1. Sangrai tepung sagu selama 10 menit dengan api kecil. Angkat dan dinginkan.
    2. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
    3. Masukkan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
    4. Masukkan keju cheddar parut dan santan kental, aduk rata.
    5. Masukkan tepung sagu yang sudah disangrai, aduk rata.
    6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit bintang.
    7. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
    8. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
    9. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

6. Kue Kacang

Kue Kacang adalah kue kering Lebaran yang memiliki rasa kacang yang gurih dan manis. Kue kering ini sangat populer di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram kacang tanah kupas, sangrai dan haluskan
    • 250 gram tepung terigu protein rendah
    • 125 gram gula halus
    • 125 ml minyak goreng
    • Sejumput garam

  • Cara Membuat:

    1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk rata.
    2. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
    3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.
    4. Tata kue di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
    5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
    6. Dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Kesimpulan

Itulah beberapa resep kue kering Lebaran lengkap yang bisa Anda coba di rumah. Dengan resep-resep ini, Anda bisa menyajikan kue kering Lebaran yang istimewa dan menggugah selera untuk keluarga dan tamu Anda. Selamat mencoba dan semoga Lebaran Anda semakin meriah! Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan cermat agar hasil kue kering Anda sempurna. Selamat berkreasi di dapur dan semoga sukses!

Tinggalkan komentar