20 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Praktis, Lezat, dan Bikin Nagih
Memasak di rumah adalah solusi terbaik untuk menikmati makanan yang sehat, hemat, dan sesuai selera. Namun, seringkali kita kehabisan ide untuk menu masakan sehari-hari. Jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan Anda 20 resep masakan rumahan yang praktis, lezat, dan pastinya akan menjadi favorit keluarga.
Hallo Readers Sabaysa.com! Apakah Anda sedang mencari inspirasi untuk menu masakan sehari-hari yang mudah dibuat dan disukai seluruh keluarga? Anda berada di tempat yang tepat! Kami telah mengumpulkan 20 resep masakan rumahan yang tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan bisa Anda modifikasi sesuai dengan bahan yang tersedia di dapur. Mari kita mulai!
Mengapa Memasak Masakan Rumahan Itu Penting?
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita bahas mengapa memasak masakan rumahan itu penting:
- Kesehatan: Anda memiliki kontrol penuh atas bahan-bahan yang digunakan, sehingga bisa menghindari bahan pengawet, MSG berlebihan, dan minyak yang tidak sehat.
- Ekonomi: Memasak di rumah jauh lebih hemat dibandingkan makan di luar atau memesan makanan.
- Kebersamaan: Memasak dan makan bersama keluarga dapat mempererat hubungan dan menciptakan momen berharga.
- Kreativitas: Memasak adalah seni. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai resep dan menciptakan hidangan unik sesuai selera.
- Kepuasan: Ada kepuasan tersendiri saat berhasil membuat hidangan lezat yang disukai keluarga.
Tips Memasak Masakan Rumahan Sehari-hari:
- Rencanakan Menu: Buat daftar menu mingguan agar Anda tahu bahan apa saja yang perlu dibeli.
- Persiapkan Bahan: Potong sayuran, marinasi daging, atau siapkan bumbu dasar di akhir pekan agar waktu memasak di hari kerja lebih singkat.
- Gunakan Bumbu Dasar: Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit sangat penting untuk masakan Indonesia.
- Manfaatkan Sisa Makanan: Jangan buang sisa makanan. Olah menjadi hidangan baru seperti nasi goreng, tumisan, atau sup.
- Eksperimen: Jangan takut untuk mencoba resep baru atau memodifikasi resep yang sudah ada.
- Libatkan Keluarga: Ajak anggota keluarga untuk membantu memasak agar lebih menyenangkan.
20 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Wajib Dicoba:
Berikut adalah 20 resep masakan rumahan yang bisa Anda coba:
-
Sayur Asem: Sup sayuran segar dengan rasa asam dan manis yang khas. Cocok disantap saat siang hari.
- Bahan: Kacang panjang, labu siam, jagung manis, melinjo, daun melinjo, terong, asam jawa, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah (sesuai selera), gula, garam, air.
- Cara Membuat: Rebus air hingga mendidih. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu, seperti jagung dan melinjo. Kemudian, masukkan sayuran lainnya. Haluskan bumbu, tumis hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayuran. Tambahkan asam jawa, gula, dan garam. Masak hingga sayuran empuk.
-
Sop Ayam: Sup ayam klasik yang menenangkan dan cocok untuk segala usia.
- Bahan: Ayam, wortel, kentang, buncis, kol, daun bawang, seledri, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula, air.
- Cara Membuat: Rebus ayam hingga empuk. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Tambahkan wortel, kentang, dan buncis. Masak hingga empuk. Masukkan kol, daun bawang, dan seledri. Bumbui dengan merica, garam, dan gula.
-
Tumis Kangkung: Hidangan sederhana yang kaya akan serat dan vitamin.
- Bahan: Kangkung, bawang merah, bawang putih, cabai merah (sesuai selera), terasi (optional), garam, gula, minyak goreng.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan terasi (jika pakai). Masukkan kangkung, aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga kangkung layu.
-
Nasi Goreng: Hidangan sejuta umat yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan.
- Bahan: Nasi putih, telur, ayam suwir/sosis/bakso (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), kecap manis, saus sambal, garam, merica, minyak goreng.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik. Masukkan ayam suwir/sosis/bakso. Masukkan nasi, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
-
Ayam Goreng Tepung: Ayam goreng renyah yang disukai anak-anak.
- Bahan: Ayam, tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, telur.
- Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Kocok telur. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam campuran tepung. Goreng hingga kuning keemasan.
-
Ikan Goreng Tepung: Sama seperti ayam goreng tepung, namun menggunakan ikan.
- Bahan: Ikan (fillet atau utuh), tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, telur.
- Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Kocok telur. Celupkan ikan ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam campuran tepung. Goreng hingga kuning keemasan.
-
Tempe Mendoan: Tempe goreng tepung yang khas Purwokerto.
- Bahan: Tempe tipis, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, garam, air.
- Cara Membuat: Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, garam, dan air. Aduk hingga rata. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng hingga setengah matang.
-
Tahu Isi: Tahu goreng yang diisi dengan sayuran.
- Bahan: Tahu pong, wortel, kol, tauge, bawang merah, bawang putih, merica, garam, tepung terigu, tepung beras, air.
- Cara Membuat: Potong tahu pong menjadi dua. Tumis wortel, kol, tauge, bawang merah, bawang putih, merica, dan garam hingga matang. Isi tahu dengan tumisan sayuran. Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan air. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kuning keemasan.
-
Perkedel Kentang: Kentang goreng yang dihaluskan dan dibentuk bulat.
- Bahan: Kentang, bawang merah, bawang putih, merica, garam, daun seledri, telur.
- Cara Membuat: Rebus atau goreng kentang hingga empuk. Haluskan kentang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Campurkan kentang halus, tumisan bumbu, merica, garam, dan daun seledri. Bentuk bulat-bulat. Celupkan ke dalam telur. Goreng hingga kuning keemasan.
-
Omelet: Telur dadar yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan.
- Bahan: Telur, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), daun bawang, garam, merica, keju (optional).
- Cara Membuat: Kocok telur. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, garam, merica, dan keju (jika pakai). Goreng hingga matang.
-
Gulai Ayam: Masakan berkuah santan dengan rasa rempah yang kaya.
- Bahan: Ayam, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah (sesuai selera), garam, gula.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Bumbui dengan garam dan gula.
-
Rendang Daging: Masakan khas Minangkabau yang kaya akan rempah dan rasa.
- Bahan: Daging sapi, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cabai merah (sesuai selera), kelapa parut sangrai, garam, gula.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tuang santan, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan daging empuk. Tambahkan kelapa parut sangrai, bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga rendang berwarna cokelat kehitaman.
-
Semur Ayam: Masakan manis gurih dengan kecap sebagai bahan utama.
- Bahan: Ayam, bawang merah, bawang putih, kemiri, kecap manis, kecap asin, merica, garam, gula, daun salam, lengkuas.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang kecap manis dan kecap asin. Bumbui dengan merica, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
-
Lodeh: Sayur berkuah santan dengan berbagai macam sayuran.
- Bahan: Labu siam, terong, kacang panjang, jagung manis, melinjo, daun melinjo, nangka muda, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, daun salam, lengkuas, cabai merah (sesuai selera), garam, gula.
- Cara Membuat: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu, seperti jagung dan nangka muda. Kemudian, masukkan sayuran lainnya. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga sayuran empuk.
-
Pecel: Sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang.
- Bahan: Kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, kol, wortel, bumbu pecel (kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, asam jawa, gula merah, garam).
- Cara Membuat: Rebus semua sayuran hingga matang. Haluskan bumbu pecel dengan air hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Tata sayuran di atas piring, lalu siram dengan bumbu pecel.
-
Gado-Gado: Mirip pecel, namun dengan tambahan lontong, tahu, dan telur.
- Bahan: Lontong, tahu goreng, telur rebus, kentang rebus, kangkung, bayam, tauge, kacang panjang, kol, wortel, bumbu gado-gado (kacang tanah goreng, cabai, bawang putih, kencur, daun jeruk, asam jawa, gula merah, garam).
- Cara Membuat: Rebus semua sayuran hingga matang. Potong lontong, tahu, telur, dan kentang. Haluskan bumbu gado-gado dengan air hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Tata semua bahan di atas piring, lalu siram dengan bumbu gado-gado.
-
Mie Goreng: Mie yang digoreng dengan berbagai bahan.
- Bahan: Mie telur/mie instan, telur, ayam suwir/sosis/bakso (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), kecap manis, saus sambal, garam, merica, minyak goreng.
- Cara Membuat: Rebus mie hingga matang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik. Masukkan ayam suwir/sosis/bakso. Masukkan mie, aduk rata. Bumbui dengan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
-
Capcay: Tumisan sayuran dengan kuah kental.
- Bahan: Wortel, kol, brokoli, kembang kol, sawi putih, jamur merang, udang/ayam (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, saus tiram, kecap manis, tepung maizena, garam, gula, merica, air.
- Cara Membuat: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang/ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, kol, brokoli, kembang kol, dan sawi putih. Masak hingga sayuran agak layu. Tambahkan jamur merang, saus tiram, dan kecap manis. Larutkan tepung maizena dengan air, lalu tuang ke dalam tumisan sayuran. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Masak hingga kuah mengental.
-
Balado Terong: Terong goreng yang dilumuri sambal balado.
- Bahan: Terong ungu, cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, minyak goreng.
- Cara Membuat: Potong terong sesuai selera, lalu goreng hingga matang. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu halus hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan terong goreng, aduk rata.
-
Sambal Goreng Kentang: Kentang goreng yang dimasak dengan sambal.
- Bahan: Kentang, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, lengkuas, santan (optional), garam, gula, minyak goreng.
- Cara Membuat: Potong kentang dadu, lalu goreng hingga matang. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan santan (jika pakai). Bumbui dengan garam dan gula. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
Kesimpulan
Memasak masakan rumahan sehari-hari tidak harus rumit dan membosankan. Dengan 20 resep di atas, Anda bisa menciptakan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Jangan takut untuk bereksperimen dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Semoga artikel ini bermanfaat dan memberikan inspirasi bagi Anda untuk memasak masakan rumahan yang lezat dan praktis. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini kepada teman dan keluarga Anda agar mereka juga bisa menikmati manfaat memasak di rumah. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!