10 Resep Masakan Rumahan Sederhana, Enak, dan Praktis untuk Pemula
Memasak di rumah memiliki banyak keuntungan. Selain lebih hemat, kita juga bisa mengontrol bahan-bahan yang digunakan sehingga makanan yang kita konsumsi lebih sehat dan sesuai dengan selera. Namun, bagi pemula, memulai petualangan di dapur mungkin terasa menakutkan. Jangan khawatir! Artikel ini hadir untuk membantumu. Kami akan membagikan 10 resep masakan rumahan sederhana, enak, dan praktis yang cocok untuk pemula. Resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Siap untuk mulai memasak? Mari kita mulai!
Hallo Readers Sabaysa.com! Kami sangat senang bisa berbagi resep-resep andalan yang pasti akan memperkaya menu masakan sehari-hari Anda. Tujuan kami adalah membuat memasak di rumah menjadi lebih menyenangkan dan mudah diakses oleh semua orang, terutama bagi mereka yang baru memulai. Mari kita jelajahi dunia rasa bersama-sama!
Mengapa Memilih Resep Masakan Rumahan Sederhana?
Sebelum kita masuk ke resep, mari kita pahami mengapa resep masakan rumahan sederhana sangat ideal, terutama untuk pemula:
- Mudah Diikuti: Resep sederhana biasanya memiliki langkah-langkah yang jelas dan ringkas, sehingga mudah diikuti bahkan oleh mereka yang belum berpengalaman di dapur.
- Bahan Mudah Didapatkan: Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sederhana umumnya mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
- Waktu Memasak Singkat: Resep sederhana biasanya tidak membutuhkan waktu memasak yang lama, cocok untuk Anda yang memiliki kesibukan sehari-hari.
- Hemat Biaya: Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sederhana cenderung lebih murah dibandingkan bahan-bahan untuk masakan yang lebih kompleks.
- Meningkatkan Kepercayaan Diri: Berhasil membuat masakan sederhana akan meningkatkan kepercayaan diri Anda di dapur dan mendorong Anda untuk mencoba resep yang lebih menantang di kemudian hari.
10 Resep Masakan Rumahan Sederhana, Enak, dan Praktis:
Berikut adalah 10 resep masakan rumahan sederhana yang bisa Anda coba:
1. Nasi Goreng Sederhana:
Nasi goreng adalah hidangan klasik yang selalu menjadi favorit. Resep ini sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan berbagai bahan sesuai selera.
- Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal (jika menggunakan), garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Anda bisa menambahkan sosis, bakso, ayam suwir, atau sayuran seperti wortel dan buncis untuk memperkaya rasa nasi goreng.
2. Tumis Kangkung:
Tumis kangkung adalah hidangan sayuran yang sehat dan lezat. Proses memasaknya juga sangat cepat.
- Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan) hingga harum. Tambahkan terasi jika menggunakan.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
- Masak hingga kangkung layu, jangan terlalu lama agar tetap renyah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Jangan terlalu lama memasak kangkung agar teksturnya tetap renyah dan warnanya tetap hijau segar.
3. Omelet Telur:
Omelet telur adalah sarapan praktis yang bisa dikreasikan dengan berbagai bahan.
- Bahan:
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Keju parut (opsional)
- Sosis atau kornet (opsional)
- Cara Membuat:
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan.
- Taburi dengan keju parut atau sosis/kornet (jika menggunakan).
- Masak hingga omelet matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Anda bisa menambahkan sayuran cincang seperti tomat, paprika, atau jamur ke dalam omelet untuk menambah nilai gizi.
4. Sup Ayam Bening:
Sup ayam bening adalah hidangan yang menghangatkan dan menyehatkan. Cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang tidak enak badan.
- Bahan:
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 2 siung bawang putih, geprek
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga empuk. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran.
- Didihkan air, masukkan ayam yang sudah direbus.
- Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
- Masukkan bawang putih geprek, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan daun bawang dan seledri, masak sebentar.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Anda bisa menambahkan makaroni atau soun ke dalam sup ayam untuk menambah tekstur dan rasa.
5. Sayur Asem:
Sayur asem adalah hidangan berkuah segar yang kaya akan rasa asam, manis, dan pedas.
- Bahan:
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1/2 buah labu siam, potong-potong
- Segenggam kacang panjang, potong-potong
- Melinjo secukupnya
- Daun melinjo secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
- Garam, gula, dan terasi secukupnya
- Air secukupnya
- Cara Membuat:
- Didihkan air, masukkan jagung manis, labu siam, dan melinjo. Masak hingga empuk.
- Masukkan kacang panjang dan daun melinjo.
- Tambahkan asam jawa, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah (jika menggunakan).
- Masukkan garam, gula, dan terasi. Aduk rata.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti terong, pepaya muda, atau nangka muda sesuai selera.
6. Tempe Mendoan:
Tempe mendoan adalah camilan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang digoreng tepung.
- Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, bawang putih halus, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan mengental.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Goreng tempe hingga setengah matang (mendoan).
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan sambal kecap atau cabai rawit.
Tips: Jangan menggoreng tempe terlalu lama agar tetap lembut dan tidak kering.
7. Ayam Goreng Tepung:
Ayam goreng tepung adalah hidangan yang disukai banyak orang, terutama anak-anak.
- Bahan:
- 1/2 kg ayam, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Telur (opsional)
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Kocok telur (jika menggunakan) dalam wadah terpisah.
- Celupkan potongan ayam ke dalam telur (jika menggunakan), lalu gulingkan ke dalam campuran tepung. Pastikan semua bagian ayam tertutup tepung.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Tips: Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan teknik double frying. Goreng ayam sekali, angkat, lalu goreng kembali hingga berwarna keemasan.
8. Ikan Goreng:
Ikan goreng adalah hidangan sederhana namun lezat dan bergizi.
- Bahan:
- Ikan (ikan mas, ikan lele, ikan nila, dll)
- Bumbu marinasi (bawang putih, kunyit, ketumbar, garam)
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, kerat-kerat badannya agar bumbu meresap.
- Haluskan bumbu marinasi, lumuri ikan dengan bumbu tersebut. Diamkan selama minimal 30 menit.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Goreng ikan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat dengan sambal dan lalapan.
Tips: Untuk menghindari ikan lengket di wajan, pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ikan.
9. Sambal Terasi:
Sambal terasi adalah pelengkap yang wajib ada saat makan nasi. Rasanya yang pedas dan gurih membuat nafsu makan bertambah.
- Bahan:
- Cabai merah keriting
- Cabai rawit (sesuai selera)
- Bawang merah
- Bawang putih
- Terasi bakar
- Tomat
- Garam dan gula secukupnya
- Cara Membuat:
- Goreng cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
- Ulek semua bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar, garam, dan gula.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan sambal terasi dengan nasi hangat dan lauk pauk.
Tips: Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
10. Pisang Goreng:
Pisang goreng adalah camilan manis yang cocok dinikmati saat bersantai.
- Bahan:
- Pisang kepok atau pisang uli
- Tepung terigu
- Garam
- Gula
- Air
- Minyak goreng
- Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan air hingga menjadi adonan kental.
- Potong-potong pisang sesuai selera.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
- Panaskan minyak goreng.
- Goreng pisang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Taburi pisang goreng dengan meses, keju parut, atau susu kental manis untuk menambah rasa.
Kesimpulan:
Memasak di rumah tidak harus rumit. Dengan resep masakan rumahan sederhana ini, Anda bisa membuat hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Jangan takut untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan bumbu-bumbu lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk terus mengunjungi Sabaysa.com untuk resep-resep menarik lainnya. Selamat memasak!