10 Ide Masakan Harian Praktis Dan Lezat Untuk Keluarga Tercinta

10 Ide Masakan Harian Praktis Dan Lezat Untuk Keluarga Tercinta

oleh

10 Ide Masakan Harian Praktis dan Lezat untuk Keluarga Tercinta

10 Ide Masakan Harian Praktis Dan Lezat Untuk Keluarga Tercinta

Memasak makanan harian untuk keluarga seringkali menjadi tantangan tersendiri. Selain harus memikirkan variasi menu agar tidak membosankan, kita juga perlu mempertimbangkan faktor nutrisi, waktu memasak, dan tentu saja, selera seluruh anggota keluarga. Jangan khawatir, artikel ini hadir untuk memberikan inspirasi dan solusi dengan 10 ide masakan harian praktis dan lezat yang pasti disukai keluarga Anda.

Hallo Readers Sabaysa.com! Kami memahami betul betapa repotnya mencari ide masakan setiap hari. Oleh karena itu, kami telah merangkum resep-resep sederhana yang mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan pastinya memberikan cita rasa yang menggugah selera. Mari kita mulai eksplorasi kuliner harian yang menyenangkan!

1. Sayur Asem: Segar dan Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kesegaran sayur asem? Sup tradisional Indonesia ini kaya akan serat dan vitamin, serta memiliki rasa asam yang menyegarkan.

  • Bahan:

    • Labu siam
    • Kacang panjang
    • Terong
    • Jagung manis
    • Melinjo
    • Daun melinjo
    • Asam jawa
    • Bumbu dasar merah (bawang merah, bawang putih, cabai merah)
    • Gula merah
    • Garam
    • Kaldu bubuk (opsional)

  • Cara Membuat:

    1. Rebus asam jawa dengan sedikit air, saring airnya.
    2. Tumis bumbu dasar merah hingga harum.
    3. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu tumis dan air asam jawa.
    4. Masukkan sayuran yang paling lama matang (jagung manis, melinjo) terlebih dahulu.
    5. Kemudian masukkan sayuran lainnya (labu siam, kacang panjang, terong).
    6. Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
    7. Masak hingga semua sayuran matang, koreksi rasa.
    8. Sajikan selagi hangat.

Tips: Tambahkan tetelan sapi atau iga untuk rasa yang lebih kaya.

2. Tumis Tahu Tempe Kecap: Sederhana Namun Nikmat

Tumis tahu tempe kecap adalah hidangan praktis yang selalu menjadi favorit. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati.

  • Bahan:

    • Tahu putih, potong dadu
    • Tempe, potong dadu
    • Bawang merah, iris tipis
    • Bawang putih, iris tipis
    • Cabai merah, iris serong (sesuai selera)
    • Kecap manis
    • Kecap asin
    • Garam
    • Gula pasir
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
    3. Masukkan tahu dan tempe, aduk rata.
    4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
    5. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
    6. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips: Tambahkan petai atau udang rebon untuk variasi rasa.

3. Ayam Goreng Tepung: Renyah dan Disukai Semua Usia

Ayam goreng tepung selalu menjadi primadona di meja makan. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini digemari semua usia.

  • Bahan:

    • Potongan ayam (paha, sayap, dada)
    • Tepung terigu
    • Tepung maizena
    • Bumbu marinasi (bawang putih bubuk, merica bubuk, garam)
    • Telur, kocok lepas
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.
    2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 3:1.
    3. Celupkan ayam ke dalam telur, kemudian balurkan ke dalam campuran tepung.
    4. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
    5. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

Tips: Gunakan air es untuk membuat adonan tepung lebih renyah.

4. Ikan Goreng Balado: Pedas dan Menggugah Nafsu Makan

Ikan goreng balado adalah hidangan yang cocok bagi pecinta pedas. Kombinasi ikan goreng yang gurih dengan sambal balado yang pedas akan membuat makan siang atau makan malam Anda semakin nikmat.

  • Bahan:

    • Ikan (ikan mas, ikan nila, ikan lele)
    • Bumbu marinasi (bawang putih bubuk, kunyit bubuk, garam)
    • Cabai merah keriting
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Tomat
    • Gula pasir
    • Garam
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.
    2. Goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
    3. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
    4. Tumis bumbu halus hingga harum.
    5. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
    6. Masukkan ikan goreng, aduk perlahan hingga bumbu merata.
    7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips: Tambahkan petai untuk rasa yang lebih unik.

5. Sop Ayam: Hangat dan Menyehatkan

Sop ayam adalah hidangan yang cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sedang kurang sehat. Kuahnya yang hangat dan kandungan sayurannya yang kaya akan vitamin akan membantu memulihkan kondisi tubuh.

  • Bahan:

    • Potongan ayam (dada, paha)
    • Wortel, potong-potong
    • Kentang, potong dadu
    • Buncis, potong-potong
    • Kol, potong-potong
    • Daun bawang, iris tipis
    • Seledri, iris tipis
    • Bawang putih, geprek
    • Merica bubuk
    • Garam
    • Kaldu bubuk (opsional)

  • Cara Membuat:

    1. Rebus ayam hingga empuk, angkat dan saring kaldunya.
    2. Tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan buncis dan kol, masak hingga layu.
    5. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).
    6. Masukkan potongan ayam, masak hingga mendidih.
    7. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata.
    8. Sajikan selagi hangat.

Tips: Tambahkan soun atau makaroni untuk variasi.

6. Nasi Goreng: Solusi Praktis untuk Sisa Nasi

Nasi goreng adalah hidangan praktis yang bisa dibuat dari sisa nasi semalam. Anda bisa menambahkan berbagai macam bahan sesuai selera, seperti telur, sosis, bakso, atau sayuran.

  • Bahan:

    • Nasi putih
    • Telur
    • Sosis, iris-iris
    • Bakso, iris-iris
    • Bawang merah, iris tipis
    • Bawang putih, iris tipis
    • Cabai rawit, iris tipis (sesuai selera)
    • Kecap manis
    • Kecap asin
    • Garam
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Panaskan minyak goreng, orak-arik telur hingga matang. Angkat dan sisihkan.
    2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
    3. Masukkan sosis dan bakso, masak hingga matang.
    4. Masukkan nasi putih, aduk rata.
    5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
    6. Masukkan orak-arik telur, aduk rata.
    7. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi panas.
    8. Sajikan dengan kerupuk dan acar.

Tips: Tambahkan sayuran seperti sawi hijau atau wortel untuk nutrisi tambahan.

7. Capcay: Kaya Sayuran dan Lezat

Capcay adalah hidangan yang kaya akan sayuran dan protein. Anda bisa menggunakan berbagai macam sayuran sesuai selera, seperti wortel, brokoli, kembang kol, sawi putih, dan jamur.

  • Bahan:

    • Wortel, iris serong
    • Brokoli, potong per kuntum
    • Kembang kol, potong per kuntum
    • Sawi putih, potong-potong
    • Jamur kuping, iris tipis
    • Udang, kupas kulitnya
    • Bakso, iris-iris
    • Bawang putih, cincang halus
    • Saus tiram
    • Kecap manis
    • Garam
    • Gula pasir
    • Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan udang dan bakso, masak hingga matang.
    3. Masukkan wortel, brokoli, dan kembang kol, masak hingga setengah matang.
    4. Masukkan sawi putih dan jamur kuping, masak hingga layu.
    5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
    6. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
    7. Sajikan selagi hangat.

Tips: Tambahkan potongan ayam atau cumi untuk variasi rasa.

8. Perkedel Kentang: Lauk Pendamping yang Lezat

Perkedel kentang adalah lauk pendamping yang lezat dan mudah dibuat. Anda bisa menambahkan daging cincang atau kornet untuk rasa yang lebih kaya.

  • Bahan:

    • Kentang
    • Daging cincang atau kornet (opsional)
    • Bawang merah, iris tipis
    • Bawang putih, cincang halus
    • Daun seledri, iris tipis
    • Merica bubuk
    • Garam
    • Telur, kocok lepas
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Kupas kentang, rebus atau goreng hingga empuk.
    2. Haluskan kentang selagi panas.
    3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
    4. Campurkan kentang halus dengan tumisan bawang, daging cincang/kornet (jika menggunakan), daun seledri, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
    5. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
    6. Celupkan ke dalam telur kocok.
    7. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
    8. Angkat dan tiriskan.
    9. Sajikan sebagai lauk pendamping.

Tips: Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa yang lebih gurih.

9. Sambal Goreng Kentang Ati Ampela: Kombinasi yang Sempurna

Sambal goreng kentang ati ampela adalah hidangan yang kaya akan rasa dan tekstur. Kombinasi kentang yang lembut, ati ampela yang gurih, dan sambal yang pedas akan membuat hidangan ini menjadi favorit di keluarga Anda.

  • Bahan:

    • Kentang, potong dadu
    • Ati ampela ayam, rebus dan potong dadu
    • Cabai merah keriting
    • Bawang merah
    • Bawang putih
    • Kemiri
    • Daun salam
    • Lengkuas, geprek
    • Santan kental
    • Gula merah
    • Garam
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
    2. Haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
    3. Tumis bumbu halus hingga harum.
    4. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
    5. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk rata.
    6. Tuangkan santan kental, tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata.
    7. Masak hingga santan mengental dan bumbu meresap.
    8. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips: Tambahkan petai untuk rasa yang lebih menggugah selera.

10. Omelet Sayur: Sarapan Praktis dan Sehat

Omelet sayur adalah pilihan sarapan praktis dan sehat. Anda bisa menambahkan berbagai macam sayuran sesuai selera, seperti wortel, buncis, daun bawang, dan jamur.

  • Bahan:

    • Telur
    • Wortel, potong dadu kecil
    • Buncis, iris tipis
    • Daun bawang, iris tipis
    • Jamur, iris tipis
    • Garam
    • Merica bubuk
    • Minyak goreng

  • Cara Membuat:

    1. Kocok telur dengan garam dan merica bubuk.
    2. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan jamur. Aduk rata.
    3. Panaskan minyak goreng dalam teflon.
    4. Tuangkan adonan telur ke dalam teflon.
    5. Masak dengan api kecil hingga matang dan berwarna keemasan.
    6. Angkat dan sajikan.

Tips: Tambahkan keju parut atau sosis untuk rasa yang lebih istimewa.

Dengan 10 ide masakan harian ini, diharapkan Anda tidak lagi kebingungan dalam menentukan menu makanan untuk keluarga. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat! Jangan lupa untuk terus mengunjungi Sabaysa.com untuk mendapatkan inspirasi resep lainnya. Selamat memasak!

Tinggalkan komentar