Resep Es Merah Putih untuk 17 Agustus, Segar dan Mudah Dibuat di Rumah

Menyambut Hari Kemerdekaan Indonesia pada 17 Agustus, tidak lengkap rasanya jika tidak menyiapkan hidangan khas untuk dinikmati bersama keluarga. Selain makanan berat, minuman segar juga bisa menjadi pilihan untuk menemani berbagai kegiatan selama perayaan.

Salah satu minuman yang mudah dibuat adalah es merah putih.

Sesuai namanya, minuman ini menggunakan kombinasi warna merah dan putih yang terinspirasi dari bendera Indonesia. Selain tampilannya cantik, es merah putih memiliki rasa manis, segar, dan cocok diminum saat cuaca sedang panas.

Bahan yang digunakan juga cukup sederhana dan mudah ditemukan. Anda tidak membutuhkan peralatan khusus untuk membuatnya di rumah.

Untuk mendapatkan warna merah, Anda bisa menggunakan sirup cocopandan atau sirup merah lainnya. Sementara warna putih bisa diperoleh dari susu, nata de coco, cincau putih, atau bahan lain yang berwarna putih.

Minuman ini cocok disajikan saat acara keluarga, makan bersama, arisan, perlombaan 17 Agustus, atau sekadar untuk menemani suasana santai di rumah.

Berikut resep es merah putih untuk 17 Agustus yang segar dan mudah dibuat.

Bahan-Bahan Es Merah Putih

Untuk sekitar 4–5 gelas, siapkan:

• 500 ml susu cair putih
• 150 ml sirup cocopandan
• 100 gram nata de coco
• 100 gram cincau putih atau kelapa muda
• 2 sendok makan susu kental manis
• Es batu secukupnya
• Air matang secukupnya

Jika ingin rasa lebih manis, jumlah sirup atau susu kental manis dapat disesuaikan dengan selera.

Anda juga bisa mengganti nata de coco dengan agar-agar putih yang dipotong dadu.

Bahan Tambahan untuk Membuat Es Lebih Menarik

Beberapa bahan tambahan yang bisa digunakan antara lain:

• Jelly putih
• Selasih
• Kelapa muda
• Kolang-kaling
• Nata de coco
• Agar-agar
• Buah leci
• Potongan stroberi
• Es krim vanila

Tidak perlu menggunakan semuanya.

Pilih dua atau tiga bahan tambahan agar minuman tetap terasa ringan dan warna merah putihnya tetap terlihat jelas.

Cara Membuat Es Merah Putih

1. Siapkan Semua Bahan

Pertama, siapkan gelas bening agar lapisan merah dan putih pada minuman dapat terlihat dengan jelas.

Siapkan juga nata de coco, cincau putih, susu cair, sirup merah, susu kental manis, dan es batu.

Jika menggunakan bahan tambahan seperti jelly atau agar-agar, potong menjadi bentuk dadu dengan ukuran yang relatif sama.

2. Masukkan Bahan Putih

Masukkan nata de coco atau cincau putih ke dasar gelas.

Tambahkan sedikit kelapa muda atau jelly putih jika digunakan.

Jangan terlalu banyak memasukkan bahan padat agar minuman tetap mudah diminum.

3. Tambahkan Es Batu

Masukkan es batu secukupnya.

Es batu tidak hanya membuat minuman menjadi dingin, tetapi juga membantu mempertahankan tampilan lapisan ketika bahan cair dituangkan.

Gunakan es batu yang bersih dan dibuat dari air matang.

4. Tuangkan Susu

Tuangkan susu cair putih secara perlahan.

Jangan mengisi gelas sampai penuh.

Sisakan ruang untuk sirup merah.

Jika ingin rasa lebih creamy, tambahkan sedikit susu kental manis kemudian aduk perlahan.

5. Tambahkan Sirup Merah

Tuangkan sirup cocopandan secara perlahan.

Untuk mendapatkan tampilan merah putih yang lebih cantik, jangan langsung mengaduk minuman.

Biarkan sirup berada di bagian bawah atau membentuk lapisan merah di bagian tertentu.

Jika ingin warna lebih tegas, gunakan sirup secukupnya.

6. Tambahkan Topping

Tambahkan sedikit nata de coco, jelly putih, atau selasih di bagian atas.

Anda juga bisa menambahkan satu buah stroberi atau ceri sebagai hiasan merah.

Jika ingin tampilan lebih sederhana, cukup gunakan daun mint sebagai garnish.

7. Sajikan Segera

Es merah putih paling nikmat disajikan dalam keadaan dingin.

Gunakan sedotan besar jika memakai banyak jelly atau nata de coco.

Jika ingin rasa lebih merata, aduk minuman sebelum diminum.

Cara Membuat Es Merah Putih Berlapis

Jika ingin tampilannya lebih menarik, es merah putih dapat dibuat berlapis.

Gunakan gelas bening.

Pertama, masukkan sirup merah secukupnya ke bagian bawah gelas.

Tambahkan es batu secara perlahan.

Setelah itu, tuangkan susu putih melalui sisi gelas.

Tuangkan perlahan agar susu tidak langsung bercampur dengan sirup.

Hasilnya akan terlihat seperti perpaduan warna merah dan putih.

Tambahkan topping putih di bagian atas.

Untuk acara 17 Agustus, Anda bisa menambahkan hiasan kecil berbentuk bendera merah putih pada bagian atas gelas.

Tips Agar Warna Merah Putih Terlihat Jelas

Salah satu daya tarik utama minuman ini adalah warnanya.

Gunakan gelas bening agar warna merah dan putih dapat terlihat.

Pilih susu yang berwarna putih cerah.

Untuk bagian merah, gunakan sirup dengan warna merah yang cukup pekat.

Jangan terlalu banyak menambahkan bahan berwarna lain karena dapat membuat tampilan minuman menjadi kurang menarik.

Jika menggunakan buah, pilih buah yang warnanya tidak terlalu dominan.

Stroberi, ceri, atau semangka bisa digunakan untuk memberikan aksen merah.

Cara Membuat Sirup Merah Sendiri

Jika tidak ingin menggunakan sirup kemasan, Anda juga bisa membuat sirup merah sederhana.

Siapkan:

• 150 gram gula pasir
• 150 ml air
• 2–3 tetes pewarna makanan merah
• 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Masukkan gula dan air ke dalam panci.

Masak menggunakan api kecil hingga gula larut.

Tambahkan pewarna makanan sedikit demi sedikit.

Aduk hingga warnanya merata.

Matikan api dan tambahkan ekstrak vanila.

Biarkan dingin sebelum digunakan.

Simpan dalam wadah bersih dan tertutup jika tidak langsung digunakan.

Resep Es Merah Putih Tanpa Susu

Bagi yang tidak ingin menggunakan susu, minuman ini tetap bisa dibuat.

Gunakan bahan berikut:

• 150 ml sirup cocopandan
• 300 ml air matang
• Nata de coco secukupnya
• Jelly putih secukupnya
• Es batu
• Selasih secukupnya

Masukkan nata de coco dan jelly ke dalam gelas.

Tambahkan es batu.

Campurkan sirup merah dengan air matang.

Tuangkan ke dalam gelas.

Untuk memberikan warna putih, tambahkan jelly putih atau nata de coco dalam jumlah lebih banyak.

Versi ini terasa lebih ringan dan menyegarkan.

Resep Es Merah Putih dengan Susu

Jika menyukai minuman creamy, gunakan susu sebagai bahan utama.

Campurkan susu cair dengan sedikit susu kental manis.

Aduk hingga rata.

Masukkan nata de coco ke dalam gelas.

Tambahkan es batu.

Tuangkan susu.

Kemudian tambahkan sirup cocopandan.

Hasilnya adalah minuman dengan rasa creamy, manis, dan aroma cocopandan yang khas.

Resep Es Merah Putih dengan Kelapa Muda

Kelapa muda sangat cocok digunakan untuk minuman ini karena memiliki rasa segar dan tekstur yang lembut.

Siapkan:

• Daging kelapa muda
• Air kelapa
• Sirup cocopandan
• Susu cair
• Es batu
• Selasih

Masukkan daging kelapa muda ke dalam gelas.

Tambahkan es batu.

Tuangkan sedikit air kelapa.

Tambahkan susu cair.

Terakhir, tuangkan sirup merah.

Jangan langsung mengaduknya jika ingin mempertahankan tampilan merah putih.

Resep Es Merah Putih dengan Jelly

Jelly bisa menjadi pilihan yang menarik jika minuman akan disajikan untuk anak-anak.

Gunakan jelly merah dan putih atau jelly putih dengan sirup merah.

Potong jelly menjadi bentuk dadu kecil.

Masukkan ke dalam gelas.

Tambahkan es batu.

Tuangkan susu dan sirup cocopandan.

Untuk membuat tampilannya lebih menarik, gunakan cetakan jelly berbentuk bintang atau hati.

Resep Es Merah Putih dengan Semangka

Semangka dapat memberikan warna merah alami.

Potong semangka menjadi dadu kecil atau gunakan cetakan berbentuk bulat.

Masukkan potongan semangka ke dalam gelas.

Tambahkan nata de coco atau kelapa muda sebagai bagian putih.

Tuangkan air kelapa.

Tambahkan es batu.

Jika ingin rasa lebih manis, tambahkan sedikit sirup.

Versi ini terasa lebih segar karena menggunakan buah asli.

Cara Membuat Es Merah Putih Tidak Terlalu Manis

Es merah putih biasanya menggunakan sirup dan susu kental manis sehingga rasa manisnya cukup kuat.

Jika tidak terlalu menyukai rasa manis, kurangi jumlah sirup.

Anda juga bisa menggunakan air kelapa sebagai pengganti sebagian air.

Jika menggunakan susu kental manis, gunakan sedikit saja.

Tambahkan es batu secukupnya untuk menyeimbangkan rasa.

Sebaiknya cicipi campuran sebelum disajikan agar rasa manis dapat disesuaikan.

Tips Agar Es Tidak Cepat Encer

Gunakan es batu dalam jumlah yang cukup.

Jika minuman dibuat untuk acara, sebaiknya semua bahan sudah dalam keadaan dingin sebelum diracik.

Simpan susu dan sirup di dalam lemari pendingin terlebih dahulu.

Dengan bahan yang sudah dingin, Anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak es batu.

Jika ingin disajikan dalam jumlah banyak, jangan mencampurkan semua minuman terlalu jauh sebelum waktu penyajian.

Racik mendekati waktu minum agar rasanya tetap segar.

Tips Membuat Es Merah Putih untuk Acara 17 Agustus

Jika es merah putih akan disajikan dalam acara 17 Agustus, gunakan gelas bening dengan ukuran yang sama.

Hal ini akan membuat tampilan meja lebih rapi.

Siapkan semua bahan dalam wadah terpisah.

Susu, sirup, jelly, nata de coco, es batu, dan topping bisa diracik dengan cepat ketika akan disajikan.

Jika jumlah tamu cukup banyak, buat minuman dalam beberapa batch.

Jangan membuat semuanya sekaligus jika belum akan diminum karena es dapat mencair dan rasa minuman menjadi lebih encer.

Ide Hiasan Gelas Merah Putih

Untuk memperkuat tema 17 Agustus, Anda bisa memberikan hiasan sederhana.

Gunakan sedotan berwarna merah atau putih.

Tambahkan bendera kecil merah putih.

Gunakan pita merah putih pada bagian luar gelas.

Anda juga bisa meletakkan irisan stroberi atau semangka di bagian atas.

Namun, jangan menggunakan terlalu banyak hiasan.

Tampilan sederhana justru membuat warna merah putih minuman lebih menonjol.

Es Merah Putih untuk Anak-Anak

Minuman ini juga bisa dibuat khusus untuk anak-anak.

Gunakan lebih banyak jelly dan nata de coco agar teksturnya menarik.

Kurangi jumlah sirup jika ingin rasa manis yang lebih ringan.

Hindari penggunaan bahan tambahan yang tidak diperlukan.

Gunakan gelas plastik atau wadah yang aman untuk anak jika minuman dibawa ke acara perlombaan.

Untuk mempercantik tampilannya, gunakan jelly berbentuk bintang, bunga, atau karakter sederhana.

Variasi Rasa Es Merah Putih

Tidak harus menggunakan rasa cocopandan.

Anda bisa menggunakan sirup stroberi, frambos, melon merah, atau sirup lain yang berwarna merah.

Untuk rasa putih, susu vanila bisa menjadi pilihan.

Jika ingin rasa lebih segar, gunakan air kelapa.

Untuk rasa buah, tambahkan potongan semangka, leci, melon putih, atau kelapa muda.

Dengan bahan dasar yang sama, Anda bisa membuat beberapa variasi minuman.

Kombinasi Bahan yang Cocok

Beberapa kombinasi yang bisa dicoba:

Cocopandan + susu + nata de coco
Rasa manis dan creamy.

Cocopandan + kelapa muda + air kelapa
Lebih segar dan ringan.

Stroberi + susu + jelly putih
Rasa manis dengan aroma buah.

Semangka + air kelapa + nata de coco
Lebih segar dan cocok diminum saat siang hari.

Sirup merah + susu vanila + cincau putih
Lembut dengan rasa manis yang ringan.

Kesalahan yang Perlu Dihindari

Ada beberapa kesalahan sederhana yang bisa membuat es merah putih kurang menarik.

Terlalu Banyak Sirup

Sirup yang terlalu banyak dapat membuat rasa menjadi sangat manis.

Gunakan secukupnya dan tambahkan sesuai selera.

Menggunakan Es Terlalu Sedikit

Es yang terlalu sedikit membuat minuman kurang segar.

Gunakan es secukupnya, terutama jika akan disajikan pada siang hari.

Langsung Mengaduk Minuman

Jika ingin mendapatkan tampilan merah putih, jangan langsung mengaduk setelah semua bahan dimasukkan.

Biarkan warna tetap berlapis sampai saat disajikan.

Terlalu Banyak Topping

Terlalu banyak bahan tambahan dapat membuat warna merah putih tidak terlihat.

Gunakan topping secukupnya.

Membuat Terlalu Lama Sebelum Disajikan

Es yang sudah diracik terlalu lama akan menjadi encer.

Sebaiknya racik mendekati waktu penyajian.

Cara Menyimpan Bahan

Susu sebaiknya disimpan dalam lemari pendingin.

Nata de coco dan jelly juga sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup.

Sirup dapat disimpan dalam botol yang bersih dan tertutup.

Jika menggunakan buah segar, simpan dalam kondisi dingin dan gunakan dalam keadaan segar.

Jangan mencampurkan semua bahan terlebih dahulu jika belum akan disajikan.

FAQ Es Merah Putih

Apa bahan utama es merah putih?

Bahan utamanya bisa berupa sirup merah, susu putih, es batu, dan bahan tambahan seperti nata de coco atau jelly.

Apakah es merah putih cocok untuk acara 17 Agustus?

Sangat cocok. Kombinasi warna merah dan putih membuat minuman ini sesuai dengan tema Hari Kemerdekaan.

Apakah bisa dibuat tanpa susu?

Bisa. Susu dapat diganti dengan air kelapa atau air matang.

Apakah bisa menggunakan buah segar?

Bisa. Semangka, stroberi, dan buah lain yang memiliki warna merah dapat digunakan.

Bagaimana membuat warna merah putih terlihat jelas?

Gunakan gelas bening dan tuangkan bahan secara perlahan tanpa langsung mengaduknya.

Apakah es merah putih harus menggunakan sirup cocopandan?

Tidak. Anda bisa menggunakan sirup merah dengan rasa lain sesuai selera.

Apa topping yang paling cocok?

Nata de coco, jelly putih, kelapa muda, cincau putih, dan selasih merupakan beberapa topping yang cocok.

Apakah bisa dibuat untuk banyak orang?

Bisa. Tinggal kalikan jumlah bahan sesuai jumlah porsi yang dibutuhkan.

Kapan sebaiknya es dibuat?

Sebaiknya bahan disiapkan terlebih dahulu, tetapi minuman diracik mendekati waktu penyajian agar tetap dingin dan tidak encer.

Kesimpulan

Resep es merah putih untuk 17 Agustus merupakan pilihan minuman sederhana yang cocok disajikan saat Hari Kemerdekaan.

Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya tidak membutuhkan teknik khusus.

Perpaduan sirup merah, susu putih, nata de coco, jelly, dan es batu menghasilkan minuman yang manis, dingin, dan menyegarkan.

Agar tampilannya semakin menarik, gunakan gelas bening dan susun bahan dengan warna merah putih.

Anda juga bisa menambahkan kelapa muda, semangka, stroberi, atau jelly sebagai variasi.

Untuk acara keluarga maupun kegiatan 17 Agustus, minuman ini bisa dibuat dalam jumlah banyak dan disajikan dalam gelas yang seragam.

Dengan bahan sederhana dan tampilan yang cantik, es merah putih bisa menjadi salah satu sajian menyegarkan untuk menemani kemeriahan Hari Kemerdekaan Indonesia.

Selamat mencoba dan selamat merayakan 17 Agustus!

Wartawan: Sabaysa, Editor: Sabaysa