Resep Tempe Orek Kering: Kriuknya Bikin Nagih, Awet Disimpan!

Resep Tempe Orek Kering: Kriuknya Bikin Nagih, Awet Disimpan!

Resep Tempe Orek Kering: Kriuknya Bikin Nagih, Awet Disimpan!

Tempe orek kering adalah salah satu lauk kering khas Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis, gurih, dan pedas, serta teksturnya yang kriuk, membuat tempe orek kering cocok disantap dengan nasi hangat, sebagai camilan, atau bahkan sebagai taburan di atas bubur ayam. Selain rasanya yang lezat, tempe orek kering juga praktis karena tahan lama disimpan dalam wadah kedap udara.

Hallo Readers Sabaysa.com! Kali ini, kami akan membagikan resep tempe orek kering yang mudah diikuti di rumah. Resep ini menghasilkan tempe orek kering yang kriuknya tahan lama, bumbunya meresap sempurna, dan rasanya bikin nagih. Yuk, simak resepnya!

Mengapa Tempe Orek Kering Begitu Populer?

Sebelum kita membahas resepnya, mari kita cari tahu mengapa tempe orek kering begitu populer di kalangan masyarakat Indonesia:

  • Rasa yang Universal: Kombinasi rasa manis, gurih, dan pedas pada tempe orek kering disukai oleh hampir semua kalangan usia. Rasa ini juga cocok dipadukan dengan berbagai jenis makanan lainnya.
  • Tekstur yang Menggoda: Tekstur kriuk pada tempe orek kering memberikan sensasi yang menyenangkan saat disantap. Tekstur ini juga membuat tempe orek kering tidak membosankan untuk dikonsumsi.
  • Praktis dan Tahan Lama: Tempe orek kering sangat praktis karena mudah dibuat dan tahan lama disimpan. Ini menjadikannya pilihan yang ideal untuk bekal, camilan saat bepergian, atau stok lauk di rumah.
  • Harga yang Terjangkau: Tempe sebagai bahan utama tempe orek kering memiliki harga yang relatif terjangkau. Ini membuat tempe orek kering menjadi pilihan lauk yang ekonomis namun tetap lezat.
  • Kaya Nutrisi: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik. Tempe juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti zat besi, kalsium, dan vitamin B12.

Tips Membuat Tempe Orek Kering yang Kriuk dan Tahan Lama

Membuat tempe orek kering sebenarnya cukup mudah, namun ada beberapa tips yang perlu diperhatikan agar hasilnya kriuk, tahan lama, dan bumbunya meresap sempurna:

  1. Pilih Tempe yang Padat: Gunakan tempe yang padat dan tidak berair. Tempe yang padat akan menghasilkan tekstur yang lebih kriuk setelah digoreng.
  2. Iris Tempe Tipis-Tipis: Iris tempe setipis mungkin agar mudah kering dan kriuk saat digoreng. Anda bisa menggunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus.
  3. Goreng Tempe Hingga Kering: Goreng tempe dalam minyak panas hingga benar-benar kering dan berwarna keemasan. Pastikan semua bagian tempe terendam minyak agar matang merata.
  4. Gunakan Gula Merah Berkualitas: Gula merah merupakan kunci rasa manis dan karamel pada tempe orek kering. Gunakan gula merah yang berkualitas baik dan tidak terlalu lembek.
  5. Masak Bumbu Hingga Mengental: Masak bumbu hingga benar-benar mengental dan mengeluarkan aroma yang harum. Bumbu yang mengental akan melapisi tempe dengan baik dan membuatnya lebih tahan lama.
  6. Aduk Tempe dengan Bumbu Saat Hangat: Aduk tempe yang sudah digoreng dengan bumbu saat masih hangat. Ini akan membantu bumbu meresap lebih baik ke dalam tempe.
  7. Simpan dalam Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan tempe orek kering dalam wadah kedap udara agar tetap kriuk dan tahan lama.

Resep Tempe Orek Kering Super Kriuk dan Bumbu Meresap

Berikut adalah resep tempe orek kering yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 papan tempe, potong korek api tipis
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
  • 2 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng Tempe: Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng tempe hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah hingga harum.
  3. Masukkan Daun Salam dan Lengkuas: Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
  4. Tambahkan Gula Merah: Masukkan gula merah, aduk hingga gula larut dan mengental.
  5. Masukkan Kecap Manis dan Air Asam Jawa: Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.
  6. Bumbui: Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk (jika menggunakan), aduk rata. Koreksi rasa.
  7. Masukkan Tempe: Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk cepat hingga semua tempe terbalut bumbu secara merata.
  8. Masak Hingga Bumbu Meresap: Masak tempe orek dengan api kecil sambil terus diaduk hingga bumbu meresap dan tempe benar-benar kering.
  9. Dinginkan dan Simpan: Angkat tempe orek, dinginkan sepenuhnya. Simpan dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan untuk Variasi Rasa:

  • Tambahkan Kacang Tanah: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan kacang tanah goreng ke dalam tempe orek. Kacang tanah akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
  • Gunakan Teri Medan: Teri medan goreng juga bisa ditambahkan ke dalam tempe orek untuk memberikan rasa asin dan gurih yang khas.
  • Tambahkan Ebi: Ebi kering yang sudah direndam dan digoreng juga bisa menjadi tambahan yang lezat untuk tempe orek.
  • Variasi Pedas: Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan bubuk cabai.
  • Rasa Asam Manis: Tambahkan sedikit air jeruk nipis atau air lemon untuk memberikan rasa asam yang segar pada tempe orek.

Manfaat Tempe Orek Kering untuk Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, tempe orek kering juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan:

  • Sumber Protein Nabati: Tempe merupakan sumber protein nabati yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
  • Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan isoflavon pada tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga dapat menjaga kesehatan jantung.
  • Mencegah Osteoporosis: Tempe mengandung kalsium yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
  • Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Tempe mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.
  • Menjaga Kesehatan Pencernaan: Tempe mengandung serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.

Kesimpulan

Tempe orek kering adalah lauk kering yang lezat, praktis, dan kaya nutrisi. Dengan mengikuti resep dan tips yang telah kami bagikan, Anda bisa membuat tempe orek kering yang kriuknya tahan lama dan bumbunya meresap sempurna di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman dan keluarga Anda.

Kata Kunci SEO: Resep tempe orek kering, cara membuat tempe orek kering, tempe orek kering kriuk, resep tempe orek, tempe orek, lauk kering, resep masakan Indonesia, resep mudah, resep praktis, resep tempe, resep masakan rumahan, cara membuat tempe orek kering tahan lama, bumbu tempe orek kering.

Tinggalkan komentar