Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Minggu: Praktis, Lezat, dan Hemat di Kantong!
Memikirkan menu masakan setiap hari bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi mereka yang sibuk dengan pekerjaan atau aktivitas lainnya. Seringkali, kita terjebak dalam rutinitas memasak hidangan yang sama berulang-ulang. Padahal, dengan sedikit perencanaan dan kreativitas, kita bisa menyajikan menu masakan sehari-hari yang bervariasi, lezat, dan tentunya tetap praktis.
Hallo Readers Sabaysa.com! Artikel ini hadir untuk membantu Anda mengatasi masalah tersebut. Kami telah menyusun resep masakan sehari-hari untuk 1 minggu yang mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan, dan tentunya ramah di kantong. Siap untuk memulai petualangan kuliner Anda? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Prinsip Dasar Mempersiapkan Menu Masakan Seminggu:
Sebelum kita masuk ke dalam resep, ada beberapa prinsip dasar yang perlu Anda pahami agar perencanaan menu mingguan Anda berjalan lancar:
- Buat Daftar Belanja: Setelah menentukan menu, buatlah daftar belanja yang lengkap dan terperinci. Ini akan membantu Anda menghindari pembelian impulsif dan memastikan Anda memiliki semua bahan yang dibutuhkan.
- Manfaatkan Sisa Bahan: Jangan buang sisa bahan makanan! Kreativitas dalam mengolah sisa bahan bisa menghasilkan hidangan baru yang lezat. Misalnya, sisa ayam panggang bisa diolah menjadi nasi goreng atau sup ayam.
- Siapkan Bahan di Akhir Pekan: Luangkan waktu di akhir pekan untuk mencuci, memotong, dan menyimpan sayuran atau bumbu yang akan digunakan selama seminggu. Ini akan menghemat waktu Anda saat memasak di hari kerja.
- Variasikan Jenis Masakan: Jangan terpaku pada satu jenis masakan saja. Cobalah untuk memvariasikan menu dengan hidangan yang digoreng, direbus, dikukus, atau dipanggang.
- Perhatikan Keseimbangan Gizi: Pastikan menu Anda mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang seimbang. Jangan lupakan sayuran dan buah-buahan!
Rekomendasi Menu Masakan Sehari-hari untuk 1 Minggu:
Berikut adalah rekomendasi menu masakan sehari-hari untuk 1 minggu yang bisa Anda jadikan inspirasi. Anda bisa menyesuaikan resep ini sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan di tempat Anda.
Hari Senin: Ayam Kecap Simple dengan Tumis Buncis Wortel
- Ayam Kecap Simple:
- Bahan:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
- Bahan:
- Tumis Buncis Wortel:
- Bahan:
- 200 gram buncis, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, masak hingga sedikit layu.
- Masukkan buncis, masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Sajikan sebagai pelengkap ayam kecap.
- Bahan:
Hari Selasa: Ikan Goreng Tepung Crispy dengan Sayur Asem
- Ikan Goreng Tepung Crispy:
- Bahan:
- 500 gram ikan (ikan mas, ikan nila, atau ikan lainnya), bersihkan dan fillet
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung beras secukupnya
- Tepung maizena secukupnya
- Bumbu marinasi (bawang putih bubuk, merica bubuk, garam)
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama minimal 30 menit.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dengan perbandingan 2:1:1.
- Celupkan ikan ke dalam campuran tepung kering, lalu celupkan ke dalam air es, kemudian celupkan kembali ke dalam campuran tepung kering.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
- Bahan:
- Sayur Asem:
- Bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 1/2 buah jagung manis, potong-potong
- Segenggam kacang panjang, potong-potong
- Melinjo secukupnya
- Daun melinjo secukupnya
- Asam jawa secukupnya
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, jagung manis, dan melinjo. Masak hingga empuk.
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Masak hingga kacang panjang matang.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.
- Bahan:
Hari Rabu: Tahu Tempe Bacem dengan Nasi Goreng Sederhana
- Tahu Tempe Bacem:
- Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong menjadi dua
- 1 papan tempe, potong-potong
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Kecap manis secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air kelapa secukupnya (atau air biasa)
- Garam secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan tahu dan tempe. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air kelapa (atau air biasa) hingga tahu dan tempe terendam.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Goreng tahu dan tempe sebentar sebelum disajikan.
- Bahan:
- Nasi Goreng Sederhana:
- Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- Saus sambal secukupnya (optional)
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, orak-arik telur hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan saus sambal (jika suka), kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan telur orak-arik, aduk rata.
- Sajikan selagi hangat.
- Bahan:
Hari Kamis: Sop Ayam Kampung dengan Perkedel Kentang
- Sop Ayam Kampung:
- Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Cara Membuat:
- Rebus ayam kampung hingga empuk. Angkat ayam, saring kaldunya.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan wortel dan kentang, masak hingga sedikit layu.
- Tuang kaldu ayam, masak hingga wortel dan kentang empuk.
- Masukkan ayam, daun bawang, dan seledri.
- Bumbui dengan merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.
- Bahan:
- Perkedel Kentang:
- Bahan:
- 500 gram kentang, rebus dan haluskan
- 2 siung bawang putih, goreng dan haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Daun seledri secukupnya, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Campurkan kentang halus, bawang putih goreng, merica bubuk, garam, dan daun seledri. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
- Celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
- Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Sajikan sebagai pelengkap sop ayam.
- Bahan:
Hari Jumat: Tumis Udang Asam Manis dengan Capcay
- Tumis Udang Asam Manis:
- Bahan:
- 500 gram udang, bersihkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Saus tomat secukupnya
- Saus sambal secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
- Sajikan dengan nasi hangat.
- Bahan:
- Capcay:
- Bahan:
- Wortel, potong-potong
- Kembang kol, potong-potong
- Brokoli, potong-potong
- Sawi hijau, potong-potong
- Jamur merang, belah dua
- Bakso, iris-iris
- Sosis, iris-iris
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Larutan maizena secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Masak hingga sedikit layu.
- Masukkan sawi hijau, jamur merang, bakso, dan sosis.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air secukupnya, masak hingga sayuran matang.
- Kental dengan larutan maizena. Aduk rata.
- Sajikan sebagai pelengkap tumis udang.
- Bahan:
Hari Sabtu: Soto Ayam Lamongan dengan Tempe Mendoan
- Soto Ayam Lamongan:
- Bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, jahe)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Pelengkap (soun, tauge, telur rebus, kerupuk, jeruk nipis, sambal)
- Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam, saring kaldunya.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam.
- Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Suwir-suwir ayam.
- Sajikan soto dengan soun, tauge, ayam suwir, telur rebus, kerupuk, jeruk nipis, dan sambal.
- Bahan:
- Tempe Mendoan:
- Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- Tepung terigu
- Tepung beras
- Bumbu halus (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam)
- Daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, daun bawang, dan air. Aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga setengah matang (mendo).
- Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit atau sambal kecap.
- Bahan:
Hari Minggu: Rendang Daging Sapi dengan Nasi Putih
- Rendang Daging Sapi:
- Bahan:
- 1 kg daging sapi, potong dadu
- 2 liter santan kental
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, cabai merah keriting, cabai rawit merah, jahe, kunyit)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga daging empuk dan santan mengering serta mengeluarkan minyak. Proses ini memakan waktu cukup lama, sekitar 3-4 jam.
- Sajikan dengan nasi putih hangat.
- Bahan:
Tips Tambahan:
- Modifikasi Resep: Jangan ragu untuk memodifikasi resep sesuai dengan selera dan bahan yang tersedia.
- Gunakan Bumbu Instan: Jika Anda tidak punya waktu untuk membuat bumbu halus sendiri, Anda bisa menggunakan bumbu instan yang banyak dijual di pasaran.
- Simpan Makanan dengan Benar: Simpan sisa makanan di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar tidak cepat basi.
Dengan mengikuti resep masakan sehari-