14 Resep Masakan Rumahan: Lezat, Praktis, dan Bikin Nagih!
Memasak di rumah adalah cara terbaik untuk menikmati makanan yang sehat, hemat, dan sesuai dengan selera Anda. Tak perlu khawatir jika Anda merasa tidak punya banyak waktu atau keahlian memasak yang mumpuni. Artikel ini akan memandu Anda dengan 14 resep masakan rumahan yang lezat, praktis, dan pastinya bikin nagih! Siapkan catatan dan peralatan masak Anda, karena kita akan segera mulai berkreasi di dapur!
Hallo Readers Sabaysa.com! Kami hadir untuk memberikan inspirasi resep masakan rumahan yang mudah diikuti dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Mari kita jadikan kegiatan memasak di rumah lebih menyenangkan dan menghasilkan hidangan yang disukai seluruh keluarga.
Mengapa Memasak Masakan Rumahan Itu Penting?
Sebelum kita masuk ke resep-resepnya, mari kita bahas mengapa memasak masakan rumahan itu penting:
- Kesehatan Terjamin: Anda memiliki kendali penuh atas bahan-bahan yang digunakan, sehingga bisa memilih bahan-bahan segar dan berkualitas. Anda juga bisa menghindari penggunaan bahan pengawet, perasa buatan, dan minyak berlebih yang sering ditemukan pada makanan di luar.
- Hemat Biaya: Memasak di rumah umumnya lebih murah daripada makan di luar atau memesan makanan. Anda bisa membeli bahan-bahan dalam jumlah besar dan mengolahnya menjadi beberapa hidangan.
- Kreativitas Tanpa Batas: Memasak adalah seni! Anda bisa bereksperimen dengan berbagai resep, bahan, dan bumbu untuk menciptakan hidangan yang sesuai dengan selera Anda.
- Kebersamaan Keluarga: Memasak dan makan bersama keluarga adalah momen yang berharga. Anda bisa berbagi cerita, tertawa, dan mempererat hubungan.
- Kepuasan Pribadi: Tidak ada yang lebih memuaskan daripada berhasil memasak hidangan yang lezat dan disukai oleh orang-orang terdekat.
14 Resep Masakan Rumahan yang Wajib Dicoba:
Berikut adalah 14 resep masakan rumahan yang telah kami kurasi untuk Anda. Resep-resep ini mudah diikuti, bahan-bahannya mudah didapatkan, dan rasanya dijamin lezat!
-
Nasi Goreng Spesial:
- Bahan: Nasi putih dingin, telur, ayam/udang/bakso, bawang merah, bawang putih, cabai (sesuai selera), kecap manis, saus sambal, garam, merica, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan ayam/udang/bakso, masak hingga berubah warna.
- Masukkan nasi putih, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.
-
Sayur Asem Segar:
- Bahan: Labu siam, kacang panjang, jagung manis, melinjo, daun melinjo, asam jawa, bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, gula.
- Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, melinjo, dan daun melinjo. Masak hingga empuk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan sayur.
- Tambahkan asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat.
-
Ayam Goreng Tepung Renyah:
- Bahan: Ayam (potong sesuai selera), tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, telur, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam.
- Kocok telur.
- Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi dan sambal.
-
Tumis Kangkung Bawang Putih:
- Bahan: Kangkung, bawang putih, cabai (sesuai selera), saus tiram, garam, gula, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kangkung layu.
- Sajikan selagi hangat.
-
Soto Ayam Bening:
- Bahan: Ayam, bihun, tauge, kol, telur rebus, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, kaldu ayam.
- Cara Membuat:
- Rebus ayam hingga matang, saring kaldunya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
- Tata bihun, tauge, kol, dan telur rebus di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
-
Gulai Ayam Sederhana:
- Bahan: Ayam, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula, kaldu bubuk.
- Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabai merah.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuang santan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
-
Orek Tempe Kering Manis:
- Bahan: Tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, kecap manis, gula merah, air asam jawa, garam, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Potong tempe kecil-kecil, goreng hingga kering.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.
- Masukkan tempe goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan sebagai lauk atau camilan.
-
Perkedel Kentang:
- Bahan: Kentang, bawang merah, bawang putih, merica bubuk, garam, seledri, telur, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Kukus atau rebus kentang hingga empuk. Haluskan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Campurkan kentang halus, tumisan bawang, merica bubuk, garam, dan seledri. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
- Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok.
- Goreng hingga berwarna keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
-
Capcay Kuah:
- Bahan: Wortel, brokoli, kembang kol, sawi hijau, jamur, bakso, udang, bawang putih, bawang bombay, saus tiram, tepung maizena, garam, merica, gula, kaldu ayam.
- Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan sawi hijau. Masak hingga agak layu.
- Masukkan jamur, bakso, dan udang. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, merica, gula, dan kaldu ayam.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam tumisan. Aduk rata hingga kuah mengental.
- Sajikan selagi hangat.
-
Ikan Goreng Balado:
- Bahan: Ikan (ikan mas, ikan nila, atau ikan kembung), cabai merah, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, air jeruk nipis, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan hingga matang dan kering.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan gula.
- Masukkan ikan goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
-
Telur Dadar Padang:
- Bahan: Telur, daun bawang, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica.
- Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting.
- Kocok telur, masukkan bumbu halus, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica, dan daun bawang yang sudah diiris.
- Panaskan minyak di wajan, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil hingga matang dan mengembang.
- Sajikan dengan nasi hangat.
-
Mie Goreng Jawa:
- Bahan: Mie telur, ayam suwir, udang, bakso, telur, sawi hijau, kol, bawang merah, bawang putih, kemiri, kecap manis, saus tiram, garam, merica, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur, orak-arik.
- Masukkan ayam suwir, udang, dan bakso. Masak hingga matang.
- Masukkan sawi hijau dan kol, masak hingga layu.
- Masukkan mie telur, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar.
-
Semur Jengkol:
- Bahan: Jengkol tua, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah keriting, daun salam, lengkuas, kecap manis, gula merah, garam, air asam jawa, minyak goreng.
- Cara Membuat:
- Rebus jengkol hingga empuk, lalu memarkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe merah keriting.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
- Masukkan jengkol, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Sajikan dengan nasi hangat.
-
Sambal Terasi:
- Bahan: Cabe merah keriting, cabe rawit merah (sesuai selera), bawang merah, bawang putih, terasi bakar, tomat, gula merah, garam, air jeruk limau.
- Cara Membuat:
- Goreng cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
- Ulek atau blender semua bahan yang sudah digoreng bersama terasi bakar, gula merah, dan garam.
- Tambahkan air jeruk limau.
- Sajikan sebagai pelengkap hidangan.
Tips Memasak Masakan Rumahan:
- Rencanakan Menu: Buat daftar menu mingguan untuk memudahkan belanja bahan dan mengatur waktu memasak.
- Siapkan Bahan: Cuci, potong, dan siapkan semua bahan sebelum mulai memasak. Ini akan menghemat waktu dan membuat proses memasak lebih efisien.
- Gunakan Bumbu Dasar: Buat bumbu dasar seperti bumbu dasar merah, putih, dan kuning. Bumbu dasar ini bisa digunakan untuk berbagai masakan.
- Jangan Takut Bereksperimen: Jangan ragu untuk mencoba resep baru dan menyesuaikannya dengan selera Anda.
- Libatkan Keluarga: Ajak anggota keluarga untuk membantu memasak. Ini akan menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mempererat hubungan.
Kesimpulan:
Memasak masakan rumahan tidaklah sulit. Dengan resep-resep yang mudah diikuti dan tips yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Jadi, tunggu apa lagi? Segera mulai berkreasi di dapur dan nikmati kelezatan masakan rumahan! Selamat mencoba!
Kata Kunci: Resep masakan rumahan, masakan rumahan praktis, resep masakan sederhana, resep masakan Indonesia, resep masakan keluarga, ide masakan sehari-hari, cara memasak mudah, tips memasak, resep nasi goreng, resep sayur asem, resep ayam goreng, resep tumis kangkung, resep soto ayam, resep gulai ayam, resep orek tempe, resep perkedel kentang, resep capcay kuah, resep ikan goreng balado, resep telur dadar padang, resep mie goreng jawa, resep semur jengkol, resep sambal terasi.